La Antica Fiera della Maddalena se encuentra con los Antichi Suoni

Una feria que proviene del siglo XVII

Hay eventos que no nacen de un departamento de marketing, sino de un calendario agrícola de hace siglos. La Antica Fiera della Maddalena de Laurito es uno de ellos: los archivos históricos documentan su existencia desde finales del siglo XVII, cuando la feria marcaba los días dedicados al culto de la Madonna del Carmine y reunía a pastores, ganaderos y comerciantes del Cilento interior en una única cita anual. Tras un largo silencio, el Ayuntamiento de Laurito la recuperó para reactivar las actividades agrícolas de la zona y apoyar una economía de montaña que corría el riesgo de desaparecer. Hoy, el evento se llama L'Antica Fiera della Maddalena incontra gli Antichi Suoni, porque a la parte comercial se ha sumado una velada dedicada a la música popular y a los cantos de devoción.

Dos días, dos almas

La estructura del evento es clara y reconocible. La primera jornada pertenece al pueblo: la Piazza San Giovanni Battista se llena de puestos de artesanía y gastronomía, y por la noche se convierte en el escenario de los "Antichi Suoni", entre cantos devocionales y grupos folclóricos. La segunda jornada pertenece, en cambio, al campo: comienza antes del amanecer, cuando el ganado de Laurito es trasladado hacia la localidad Maddalena, la colina fuera del núcleo urbano donde la feria se celebra desde siempre. A las ocho de la mañana la feria abre oficialmente, y la mañana concluye con la premiación de los animales y un almuerzo de convivencia acompañado de música tradicional.

Los Antichi Suoni: la voz del Cilento

La sección musical no es un complemento. Los cantos de devoción interpretados por las Signore di Novi Velia —con el patrocinio del Ayuntamiento de Novi Velia— pertenecen a un repertorio oral vinculado a la peregrinación al Sacro Monte, una de las devociones más arraigadas del Cilento, practicada también por las comunidades de Laurito. Junto a ellas, tienen su espacio los grupos folclóricos de la zona, como I Valcalore, que llevan a la plaza tammorras, acordeones y bailes tradicionales. Es música que nace en los campos y en las procesiones, no en los conservatorios: escucharla en una plaza de montaña a setecientos kilómetros de las capitales de la world music es una experiencia que merece el viaje.

Trashumancia, cabras y podólicas

El corazón identitario de la feria sigue siendo, sin embargo, la ganadería. El traslado del ganado al alba evoca los gestos de la trashumancia, la práctica pastoral reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, que en el Cilento ha dejado huellas profundas en topónimos, senderos y cocina. La feria apuesta explícitamente por la conservación de las especies animales del territorio: la cabra cilentana y la vaca podólica, razas rústicas adaptadas a los pastos pobres de los Apeninos meridionales y base de quesos que no se encuentran en otros lugares. La premiación de los animales a media mañana es el momento en que los ganaderos miden públicamente el trabajo de todo un año.

Laurito, un pueblo a 475 metros

Laurito cuenta con unos pocos cientos de habitantes y se alza a unos 475 metros de altitud, en el territorio del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni, en la provincia de Salerno (Campania). Su historia se remonta a la Edad Media, cuando el núcleo habitado nació como puesto defensivo, y conserva huellas evidentes de la colonización greco-bizantina en el dialecto y en la toponimia. El patrón es San Filippo d'Agira, celebrado el 12 de mayo, pero el calendario local es intenso: Madonna del Carmine, Madonna del Cielo, carnaval intercomunal, hogueras y mercadillos invernales.

En la mesa: la cocina del Cilento interior

Quien llega a la feria encuentra en los puestos y en las casas la cocina humilde y auténtica de esta parte de Campania. Entre las especialidades del pueblo destacan los cauzuni, pasta rellena de ricotta, perejil y huevo; los minghiarieddi y los cavateddi a base de harina de castaña; las mozzarelle ind'à murtidda, conservadas en mirto; y los mastacciuoli, dulce vinculado a las bodas.

• Quesos de cabra cilentana y caciocavallo podólico
• Pastas caseras con harinas locales, incluidas las de castaña
• Productos de artesanía rural en los puestos de la plaza

Por qué ir

No es un festival construido para turistas: es una feria real, con animales reales, que acoge a visitantes. Quien tenga ganas de levantarse a las cinco de la mañana para seguir al ganado a lo largo de la subida hacia la Maddalena se llevará a casa el recuerdo más fuerte de todo el verano cilentano.