Insolito Marsala – Festival enogastronómico y cultural

Insolito Marsala 2025 – la segunda edición

La segunda edición de Insolito Marsala se celebró en Marsala los días 26 y 27 de septiembre y del 1 al 4 de octubre de 2025, dedicada al vino, la hospitalidad y la cultura gastronómica. Las mañanas se reservaron para la formación de profesionales del sector Ho.Re.Ca., con la Insolito Academy y la GAIN Academy, contando con ponentes internacionales sobre inteligencia artificial, tecnología aplicada a la hospitalidad y narración del vino. En Palazzo Fici, las catas maridaron los vinos de Marsala con productos DOP como el Parmigiano Reggiano, el Culatello di Zibello, el Prosciutto di Parma y el Limone di Siracusa.

Entre las novedades, el Future Cooking Lab de la Universidad de Parma ofreció experiencias multisensoriales y creaciones como el helado al Marsala, además de la presentación de productos como el Mielsala y un nuevo destilado de Marsala. La edición cerró con un balance de más de 800 participantes, más de 40 invitados y una quincena de eventos experienciales, confirmando a Marsala como laboratorio de un nuevo modelo de hospitalidad.