Gran Premio de la Cocina Monferrina - 1ª Edición - Bagnet Verd

Una competición de sabor en el Monferrato casalese

El Gran Premio de la Cocina Monferrina nace en Camino, un municipio de la provincia de Alessandria que se asoma a las colinas del Monferrato, en el Piamonte. La primera edición, dedicada al Bagnet Verd —la salsa verde símbolo de la cocina piamontesa—, transforma el pueblo en un escenario de sabores donde equipos de aficionados compiten en la preparación de una de las recetas más queridas de la región.

Su Majestad el Bagnet Verd

El bagnet verd (o bagnetto verde) es una salsa fría a base de perejil, ajo, anchoas, miga de pan, vinagre y aceite, el acompañamiento tradicional del bollito misto piamontés. En Camino, se convierte en la protagonista absoluta de una competición amateur que premia el equilibrio, la técnica y la fidelidad a la tradición. Las preparaciones son evaluadas de forma anónima por un jurado de expertos para garantizar un juicio imparcial.

Cómo funciona la competición

• Equipos de 2 a 4 personas, con una sola preparación por equipo.
• Tiempo disponible: 90 minutos.
• Presentación de tres porciones idénticas al jurado.
• Evaluación anónima por parte de jueces expertos.

Dentro de Golosaria tra i Castelli del Monferrato

El evento forma parte del gran marco de Golosaria tra i Castelli del Monferrato, que en 2026 celebra su vigésima edición involucrando a decenas de municipios entre las provincias de Alessandria y Asti. Para Camino, es la ocasión perfecta para exhibir sus productos típicos y su paisaje colinar, en un fin de semana dedicado íntegramente a la gastronomía del territorio.

Más que una competición: el paseo entre las colinas

Tras la entrega de premios y el almuerzo con productos típicos locales, la jornada continúa por la tarde con un paseo gratuito entre viñedos, olivares y avellanares, para descubrir el paisaje agrícola del Monferrato casalese. Una forma de disfrutar del pueblo de Camino más allá de la mesa, entre la naturaleza y la tradición campesina.