Fiesta del Scaccione

La Fiesta del Scaccione en Monterosso Almo

En el corazón de los montes Ibleos, Monterosso Almo es un pequeño pueblo de la provincia de Ragusa, en Sicilia, incluido en el circuito de los Pueblos más bellos de Italia. Cada septiembre, el municipio rinde homenaje a su producto más emblemático con la Fiesta del Scaccione, uno de los eventos gastronómicos más queridos de la zona, capaz de atraer visitantes de toda la provincia y de los pueblos vecinos.

Qué es el scaccione

El scaccione es la especialidad típica de Monterosso Almo: una masa rellena cocinada en horno de leña, pariente de las scacce de Ragusa pero con una identidad propia. El condimento más clásico combina el capuliato (el característico tomate seco picado de la tradición local), aceite de oliva virgen extra, orégano, jamón y mozzarella, en variantes que cambian según el puesto. Es un plato humilde y generoso a la vez, expresión auténtica de la cocina campesina de estas colinas.

Cómo se desarrolla la fiesta

La fiesta se celebra en la Piazza Sant'Antonio, en el centro histórico del pueblo. Para la ocasión, se instalan dos grandes puestos, cada uno equipado con un horno de leña, donde los scaccioni se preparan, rellenan y hornean a la vista: se llegan a preparar casi dos mil piezas durante la velada. La degustación siempre va acompañada del excelente vino tinto local de las colinas de Monterosso, y el ambiente se anima con música que transforma la plaza en un gran banquete al aire libre.

Una tradición reciente pero arraigada

Nacida en 2012, la Fiesta del Scaccione se ha consolidado rápidamente como una cita fija en el calendario de septiembre de Monterosso Almo, atrayendo a un público cada vez mayor en cada edición. La organización corre a cargo del Ayuntamiento de Monterosso Almo en colaboración con los negocios locales, en un evento que combina la puesta en valor del producto típico, la convivencia y la promoción del territorio.

El pueblo de Monterosso Almo

Visitar la fiesta es también la oportunidad perfecta para descubrir uno de los pueblos más sugerentes del sureste de Sicilia: callejuelas de piedra, iglesias barrocas y vistas panorámicas sobre los montes Ibleos hacen de Monterosso Almo un destino ideal para quienes buscan la Sicilia más auténtica, lejos de las rutas masificadas. La Fiesta del Scaccione es su síntesis perfecta, entre sabores antiguos y la calidez de la comunidad local.