Fiesta del Hongo Porcini y de la Trufa en La Gulfa

Una fiesta con sabor al bosque de Versilia

Cuando en agosto las noches refrescan y los bosques de las colinas de Lucca empiezan a ofrecer los primeros porcini, en Montramito llega el momento de la Fiesta del Hongo Porcini y de la Trufa. El evento tiene lugar en la localidad de La Gulfa, una pedanía del municipio de Massarosa, en la provincia de Lucca, en el corazón de esa Versilia interior hecha de pueblos, pinares y tradición campesina que convive con el mar a pocos kilómetros.

Es una de esas fiestas que narran la Italia auténtica: nada de escenarios sofisticados, sino un gran espacio al aire libre con mesas bajo carpas, el aroma de las brasas y los hongos fritos, las orquestas que empiezan a tocar después de cenar y generaciones distintas compartiendo mesa. Organizada por la ASD Piano di Conca, la manifestación anima La Gulfa durante casi dos semanas seguidas, convirtiéndose en una de las citas gastronómicas estivales más queridas de la zona.

El protagonista: el hongo porcini

El centro de todo es el hongo porcini, presente en cada plato. El favorito sigue siendo el de los porcini fritos, crujientes y dorados, pero el menú abarca desde entrantes hasta primeros platos con salsa de hongos, pasando por segundos y pizza hecha al momento. Junto al porcini, también destaca la trufa, el preciado aroma de estas colinas, y una rica selección de platos de la tradición toscana, empezando por los tordelli, los típicos raviolis rellenos de la zona de Lucca servidos con ragú de carne.

El servicio es el cálido y generoso de las fiestas de pueblo: cocina abundante, precios populares, bar y cerveza de grifo para acompañar la velada. Todo está gestionado por los voluntarios de la asociación, que cada año montan cocinas, mesas y pista de baile.

Música, baile y diversión cada noche

La Fiesta de La Gulfa no es solo gastronomía. Cada noche, después de cenar, se enciende la pista de baile con orquestas de baile de salón y latinoamericano que se alternan durante los días del evento. Tampoco faltan el karaoke, la música y el infaltable juego del bingo, que reúne a grandes y pequeños alrededor de los cartones. Es un programa pensado tanto para el público local como para los muchos turistas que eligen Versilia en verano, capaz de transformar una cena entre amigos en una velada festiva completa.

Dónde y cómo

El recinto de la fiesta se encuentra en La Gulfa de Montramito, a lo largo de la carretera que conecta Massarosa con Viareggio y la costa de Versilia. Uno de sus puntos fuertes es el amplio aparcamiento iluminado, que hace que el evento sea cómodo incluso para quienes llegan desde los pueblos vecinos y las localidades costeras. La entrada es libre: solo se paga lo que se consume en la mesa. Para quienes visiten Versilia en agosto, es la ocasión perfecta para descubrir la cara más genuina y campesina del territorio de Massarosa, disfrutando de un buen plato de porcini.