Fiesta del Fagiolo Zolfino en Penna

La fiesta de la legumbre más querida del Valdarno

En la pequeña pedanía de Penna, enclavada entre las colinas del municipio de Terranuova Bracciolini, en la provincia de Arezzo, cada primavera cobra vida una de las fiestas más sentidas del Valdarno aretino. La Fiesta del Fagiolo Zolfino en Penna es un evento que une la pasión por la buena mesa toscana con la calidez de una fiesta de pueblo, atrayendo cada año a visitantes de toda la Toscana y más allá.

El fagiolo zolfino, oro pálido del Pratomagno

El protagonista absoluto del evento es el fagiolo zolfino, una variedad rara y preciada que toma su nombre de su característico color amarillo pálido, similar al del azufre. Cultivado en las laderas del Pratomagno y en el territorio del Valdarno superior, es una legumbre de piel finísima y pulpa cremosa, apreciada por su sabor delicado y su consistencia mantecosa que lo hace perfecto cocinado "all'uccelletto" o simplemente hervido con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. La fiesta nace precisamente para poner en valor y dar a conocer este producto identitario, baluarte de la cultura campesina local.

Una fiesta de comunidad

Organizada por la Asociación del Comité de Festejos de Penna, la fiesta se desarrolla bajo una gran carpa instalada junto a la Parroquia de Santa Croce. Durante cuatro días, los puestos gastronómicos ofrecen los platos de la tradición: antipastos toscanos, raviolis rellenos de fagioli zolfini aderezados con salsa de speck y rúcula o con ragú de cinta senese, filetes de ternera y cerdo a la parrilla y, naturalmente, los fagioli zolfini cocinados según la receta tradicional. No faltan propuestas vegetarianas y el espacio de aperitivos del "Stand Verde".

Música, deporte y diversión

Junto a la cocina, el programa propone veladas musicales con conciertos en vivo y sesiones de DJ, torneos de rap freestyle, noches de baile, carreras ciclistas para aficionados y la ya tradicional Pedalata del Fagiolo Zolfino, una cicloturista no competitiva abierta a bicicletas de montaña y eléctricas. Es una fiesta pensada para todas las edades, que entrelaza la dimensión gastronómica con el entretenimiento popular típico de las fiestas toscanas.

Por qué merece la pena ir

• Para probar una legumbre rara y exquisita directamente en su territorio de origen
• Para vivir el ambiente auténtico de una fiesta de pueblo del Valdarno
• Para combinar buena cocina, música en vivo y actividades al aire libre en un puente de primavera