Fiesta del Cordero de Ateleta

Una tradición del Alto Sangro nacida en 1969

La Fiesta del Cordero de Ateleta es una de las celebraciones gastronómicas con más arraigo en el Alto Sangro, en el municipio de Ateleta, en la provincia de L'Aquila, en el extremo sur de los Abruzos, lindando con Molise. Su primera edición se remonta a 1969: desde entonces, durante generaciones, la fiesta se ha celebrado en la gran pradera frente a la Tenuta del Cavaliere —el lugar que los habitantes de Ateleta llaman cariñosamente Bosco del Cavaliere—, una finca histórica de unas doscientas hectáreas con un palacio señorial, una capilla dedicada a San Miguel y antiguos establos, hoy propiedad municipal.

El corazón de la fiesta: el cordero y los sabores de la montaña

El protagonista absoluto es el cordero, criado en los pastos de alta montaña que rodean el pueblo. En los puestos gastronómicos, abiertos para el almuerzo y la cena, se pueden degustar las especialidades de la cocina pastoral de los Abruzos, preparadas según recetas transmitidas durante décadas:

• Polenta al estilo de Ateleta y polenta con trufa
• Ñoquis con ragú de cordero
• Cordero a la brasa con salchicha asada y guarnición de patatas
• Arrosticini de oveja, símbolo de la gastronomía de los Abruzos
• Coratella de cordero
• Oveja al cotturo, cocinada lentamente según la antigua tradición de los pastores

Los platos se acompañan con vinos y productos típicos de la zona, en un ambiente sencillo y genuino que atrae cada año a numerosos visitantes de los pueblos vecinos de los Abruzos y Molise.

Música, folclore y convivencia

La fiesta no es solo gastronomía: a lo largo del día, el Bosco del Cavaliere se anima con música folk y espectáculos en vivo. En ediciones recientes han actuado el grupo folk I Briganti della Maiella y artistas locales, mientras que la fiesta continúa hasta la noche con entretenimiento musical y baile. El entorno natural —prados, bosques y las cumbres de la Majella en el horizonte— convierte la cita en una jornada al aire libre ideal para familias y amantes de las tradiciones populares.

Quién organiza la fiesta

El evento está promovido por el Grupo Alpino de Ateleta y los Voluntarios de Protección Civil del pueblo, en colaboración con las asociaciones locales. La recaudación apoya las actividades de voluntariado de la zona, en un espíritu de participación que es parte integrante de la identidad de la comunidad de Ateleta.

Ateleta y su entorno

Situada a más de 1.200 metros de altitud, Ateleta es un pueblo del Alto Sangro conocido por su trazado urbano decimonónico en damero y por su cercanía al Parque Nacional de la Majella y a las estaciones de esquí de Roccaraso y Aremogna. La Fiesta del Cordero representa una de las citas estivales más esperadas, una ocasión para redescubrir los sabores de la cocina pastoral y la cultura de este rincón montañoso de los Abruzos.