Fiesta del Alcachofa Autóctona de Filetto
Tres días de cocina campesina dedicados a la alcachofa en la pedanía de Filetto
Presentación de Fiesta del Alcachofa Autóctona
La fiesta que celebra la alcachofa de Filetto
La Fiesta de la Alcachofa Autóctona es una de las fiestas gastronómicas de primavera más sentidas del territorio de Senigallia, en la provincia de Ancona, en las Marcas. Se celebra en la pequeña pedanía de Filetto, donde desde hace décadas el cultivo de la alcachofa forma parte de la identidad campesina local. Durante tres días, el pueblo se transforma en un gran punto de encuentro entre sabores, memoria y diversión, capaz de atraer cada año a visitantes de toda la Vallesina y de la Riviera del Conero.
La alcachofa autóctona protagonista en la mesa
El corazón de la fiesta es la cocina: los puestos de comida ofrecen un menú íntegramente construido en torno a la alcachofa autóctona, declinada en primeros, segundos, guarniciones e incluso en versiones más creativas. Entre los platos que se pueden encontrar año tras año se encuentran:
- Tallarines a la alcachofa y otros primeros platos caseros como lasañas, ñoquis a la alcachofa y almejas, passatelli;
- Alcachofas rellenas, tortilla con alcachofas, lomo de cerdo y segundos platos de pescado como las sepia a la alcachofa;
- Alcachofas fritas y ensalada de alcachofa entre las guarniciones;
- postres de tradición para cerrar la comida.
Todo es preparado por los voluntarios del Circolo A.C.L.I. de Filetto, que cada año animan la manifestación con pasión y espíritu de comunidad.
No solo cocina: juegos y convivencia
Junto a los puestos, la fiesta mantiene viva el alma de la fiesta de pueblo: juegos populares como la Rueda de la Fortuna, el juego de los Tapones y otros pasatiempos pensados para grandes y pequeños hacen las veladas agradables para toda la familia. El ambiente es el informal y acogedor típico de las fiestas de las Marcas, donde uno se sienta a las mesas cubiertas y charla entre un plato y otro.
Una tradición que se renueva cada primavera
Llegando en 2026 a su 29ª edición, la Fiesta de la Alcachofa Autóctona es ya un clásico del calendario primaveral de Senigallia. Representa una ocasión para redescubrir un producto sencillo y genuino de la tierra de las Marcas y para apoyar la vida asociativa de una pequeña pedanía que, precisamente gracias a esta cita, recupera cada año su vocación comunitaria.
Fiesta del Alcachofa Autóctona — edición 2026
La 29ª Fiesta de la Alcachofa Autóctona se celebró en Filetto de Senigallia del viernes 8 al domingo 10 de mayo de 2026, confirmando el formato probado a lo largo de los años.
El viernes y el sábado los puestos de comida abrieron a las 19:00, con servicio de mesa, autoservicio y para llevar, bar y sección de postres. El domingo el almuerzo y la comida para llevar estuvieron disponibles solo con reserva, con cena a partir de las 18:30. Las reservas telefónicas estuvieron abiertas a partir del 2 de mayo.
Programa Fiesta del Alcachofa Autóctona 2026
Viernes 8 y sábado 9 de mayo
- 19:00 — Apertura de los puestos de comida (servicio de mesa, autoservicio, para llevar, bar y sección de postres)
- Platos a base de alcachofa autóctona: tallarines a la alcachofa, lasañas, ñoquis a la alcachofa y almejas, alcachofas rellenas, tortilla con alcachofas, alcachofas fritas y otras especialidades
- Juegos populares: Rueda de la Fortuna, juego de los Tapones y otros pasatiempos
Domingo 10 de mayo
- Almuerzo con menú fijo y para llevar, solo con reserva (reservas telefónicas del 2 de mayo, de 18:30 a 20:00, al número 331 1751065)
- 18:30 — Apertura para la cena
Momentos destacados Fiesta del Alcachofa Autóctona 2026
Precios Fiesta del Alcachofa Autóctona 2026
Información práctica — Fiesta del Alcachofa Autóctona
Dónde se celebra
La fiesta se celebra en la pedanía de Filetto de Senigallia (AN), en las Marcas, a pocos kilómetros del centro de Senigallia y de la costa adriática.
Cómo llegar
En coche: salida Senigallia de la autopista A14, luego seguir las indicaciones para la pedanía de Filetto. La estación de tren de referencia es la de Senigallia, en la línea adriática.
Horarios y reservas
Los puestos de comida abren normalmente a las 19:00 los viernes y sábados. Los domingos el almuerzo y la comida para llevar están disponibles solo con reserva telefónica (número 331 1751065), mientras que la cena abre a las 18:30. Es conveniente reservar con antelación para el almuerzo del domingo.
Contactos
Teléfono: +39 331 1751065 — Email: [email protected] — Sitio oficial: sagradelcarciofo.it
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Alcachofa Autóctona
Filetto di Senigallia