Fiesta del Aceite de Vetralla – EVOluzione

La edición de 2025 marcó el renacimiento de la histórica fiesta del aceite de Vetralla bajo el nuevo nombre EVOluzione – Vetralla Terra dell'Olio. El sábado 22 y el domingo 23 de noviembre, de 10:00 a 18:00, la Piazza della Rocca albergó los puestos de los productores locales con ensamblajes y monovarietales de aceite nuevo, catas guiadas y show cooking.

El sábado se ofrecieron visitas guiadas a las almazaras de la zona —Cooperativa Cesare Battisti, Cooperativa Olivicoltori y Frantoio Paolocci— y el aperitivo-cena de convivencia bajo techo; el domingo, la comida en la plaza, conferencias sobre aceitunas y aceite, una jornada sobre historias y tradiciones locales, las lecturas para niños de «Nati per leggere» y juegos de madera para los más pequeños. El evento, promovido por la Pro Loco Vetralla APS con el Ayuntamiento de Vetralla, la Región del Lacio, Arsial y el patrocinio de la Universidad de la Tuscia, continuó el fin de semana siguiente (29-30 de noviembre) con la IV Sagra del Tozzetto Vetrallese y el encendido de las luces navideñas.

Sábado 22 de noviembre de 2025

• 10:00-18:00 – apertura de los puestos de los productores con aceite nuevo, ensamblajes y monovarietales
• Visitas guiadas a las almazaras: Cooperativa Cesare Battisti, Cooperativa Olivicoltori, Frantoio Paolocci
• Catas de aceite de oliva virgen extra
• Por la noche, aperitivo-cena de convivencia en la plaza, bajo techo (previa reserva)

Domingo 23 de noviembre de 2025

• 10:00-18:00 – puestos de los productores y catas
• Comida dominical en la plaza, bajo techo (previa reserva)
• Conferencias sobre aceitunas y aceite, y jornada sobre historias y tradiciones locales
• Show cooking con el aceite nuevo
• Lecturas para niños a cargo de «Nati per leggere» y juegos de madera para los más pequeños