Fiesta de San Giovanni en Sabbia

Una fiesta que sabe a comunidad

En el corazón del Val Mastallone, uno de los valles más sugerentes de Valsesia, la pedanía de Sabbia pertenece al municipio de Cravagliana, en la provincia de Vercelli (Piamonte). Aquí, cada año en junio, la comunidad se reúne para la Fiesta de San Giovanni, una celebración que entrelaza la devoción a San Juan Bautista con la tradición de la comida popular.

No es un gran evento de postal, sino algo mucho más valioso: una cita auténtica que mantiene unido a un pequeño pueblo de montaña. Como cuentan sus organizadores, la fiesta es, ante todo, un "reencuentro comunitario", una ofrenda de cariño a su propia tierra que custodia usos y recuerdos del pasado.

El programa de la jornada

La fiesta comienza con la Santa Misa celebrada en la iglesia de San Giovanni, corazón espiritual de la pedanía. Justo después llega el momento de la comida comunitaria, preparada y servida por la Pro Loco de Sabbia, que reúne en la mesa a residentes, amigos y visitantes en un ambiente familiar.

El menú es el de la cocina del valle, generoso y auténtico: embutidos, ensalada caprese, ensalada rusa, ñoquis con salsa de carne o con mantequilla y salvia, asado de ternera con guarniciones de temporada, quesos locales como la toma o el gorgonzola, y de postre fresas con helado, todo ello acompañado de agua, vino y café. Para quienes no puedan quedarse, también se ofrece servicio de comida para llevar.

Sabbia y el Val Mastallone

Sabbia es una pedanía que habla, como dicen por aquí, "la lengua más noble: la de la comunidad". El pueblo está ligado a las tradiciones populares del Val Mastallone, empezando por los trajes tradicionales del valle, expresión de un patrimonio cultural que en Cravagliana y Sabbia sigue transmitiéndose de generación en generación.

Participar en la Fiesta de San Giovanni significa entrar en contacto con la Valsesia más auténtica, lejos de los circuitos turísticos de masas, donde la comida compartida sigue siendo un rito que sabe a madera y a historia.

Cómo participar

La comida se celebra en la sede de la Pro Loco y requiere reserva obligatoria. Al tratarse de un evento con aforo limitado y un marcado carácter comunitario, se recomienda reservar con unos días de antelación llamando al número indicado por la Pro Loco de Sabbia.