Fiesta de Primavera
Las ficazzole, los panierini y las bamboline de Oliveto Lucano
Presentación de Fiesta de Primavera
La fiesta de los productos horneados
La Fiesta de Primavera es una de las citas más características de Oliveto Lucano, pueblo de la Provincia de Matera en el corazón de las Dolomitas Lucanas. Organizada por la Pro Loco Olea, la manifestación pone en valor las especialidades gastronómicas locales, en particular los productos horneados, y exalta la habilidad artesanal fruto de una preciosa tradición del pasado.
Ficazzole, panierini y bamboline
Los visitantes emprenden un recorrido para descubrir tres especialidades símbolo de la fiesta. Las ficazzole son tartas saladas o agridulces a base de queso, embutidos, ricotta y huevos. Los panierini se realizan con los mismos ingredientes, pero con un huevo insertado en la parte central, embellecido con volantes de masa y confites de los dulces colores primaverales. Y es precisamente de los residuos de ficazzole y panierini que las hábiles manos de las mujeres de Oliveto Lucano dan vida a las bamboline, puestas sobre estructuras de cañas y decoradas con volantes, flecos y confites de colores.
Talleres, centro histórico y Monte Croccia
La jornada se articula entre talleres demostrativos de la preparación de estos productos, la visita guiada al centro histórico y la excursión al sitio arqueológico de Monte Croccia, antiguo asentamiento fortificado que domina el territorio. Los puestos exponen las especialidades realizadas por la Pro Loco Olea, mientras música popular, momentos culturales y la Lotería de Primavera animan la tarde hasta la noche.
Un pueblo entre tradición y naturaleza
La Fiesta de Primavera es la ocasión ideal para descubrir Oliveto Lucano fuera del periodo del célebre Mayo Olivetanense, inmersos en los aromas de la cocina campesina y en el marco natural del Parque de Gallipoli Cognato y de las Pequeñas Dolomitas Lucanas.
Fiesta de Primavera — edición 2026
La XIII Fiesta de Primavera se celebra el sábado 25 de abril de 2026 en Oliveto Lucano, organizada por la Pro Loco Olea. La jornada pone en valor los productos horneados de la tradición - ficazzole, panierini y bamboline - entre talleres, visitas y puestos gastronómicos en Piazza Umberto I y Corso Zanardelli.
Programa Fiesta de Primavera 2026
Programa de la XIII edición, sábado 25 de abril de 2026:
- 10:00 - bienvenida de los grupos en Piazza Umberto I;
- 10:30 - taller de ficazzole, panierini y bamboline en Corso Zanardelli;
- 11:30 - visita del centro histórico;
- Tarde - excursión al sitio arqueológico de Monte Croccia;
- 16:30 - apertura de los puestos y exposición de las especialidades en Piazza Umberto I;
- 17:00 - presentación del proyecto regional de comunidad "La cercanía y las residencias de comunidad";
- Por la noche - espectáculo de música popular, entrega de premios y Lotería de Primavera.
Momentos destacados Fiesta de Primavera 2026
Precios Fiesta de Primavera 2026
Información práctica — Fiesta de Primavera
Información práctica
Cuándo: en primavera, a finales de abril.
Dónde: Oliveto Lucano (MT), Piazza Umberto I y Corso Zanardelli.
Cómo llegar: Se llega a Oliveto Lucano desde la Basentana (SS407) tomando la carretera interna hacia las Dolomitas Lucanas.
Entrada: gratuita; degustaciones de pago.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de Primavera
Piazza Umberto I