Fiesta de los Sabores de Liguria

Los sabores de Liguria en la mesa

La Fiesta de los Sabores de Liguria es una de las citas gastronómicas más queridas de Boissano, un pueblo del interior en la provincia de Savona. Entre finales de mayo y principios de junio, la Pro Loco transforma el Área de la Fiesta de Via Marici en una gran cocina al aire libre dedicada a la tradición culinaria de la Riviera di Ponente, con ingredientes de kilómetro cero.

Un menú de pura tradición ligur

El programa gastronómico es un viaje por los clásicos de la cocina ligur: trofie al pesto, pansoti, torta pasqualina y verduras rellenas, brandacujun, pollito asado, frito de calamares, caracoles a la ligur, hasta los postres típicos y el curioso semifrío de rosas, acompañados de vinos ligures. Los puestos abren cada noche a partir de las 19:00, con plazas cubiertas.

Música, cultura y comunidad

Cada noche, a partir de las 21:00, la fiesta continúa con música y bailes. Tampoco falta espacio para la cultura: en ediciones recientes, la fiesta ha acogido encuentros con autores ligados al territorio y a la cocina ligur. Reconocida entre los Eventos Auténticos Ligures 2026, la manifestación es un ejemplo de cómo una pequeña comunidad sabe valorar sus raíces.

Boissano y la Riviera di Ponente

Con vistas a las alturas entre Loano y Toirano, Boissano conserva el carácter auténtico de los pueblos del interior de Savona. La Fiesta de los Sabores de Liguria es la ocasión ideal para descubrir esta parte menos turística de Liguria, entre olivos, tradiciones y una mesa que cuenta siglos de historia campesina y marinera.