Fiesta de los Maccheroni de Sinagra
Maccheroni hechos a mano con salsa de cerdo negro de los Nebrodi, en el corazón de Sinagra
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta de los Maccheroni
La Fiesta de los Maccheroni de Sinagra
En pleno verano, el pueblo de Sinagra —con unos 2.700 habitantes asentados a orillas del torrente Naso, a 260 metros de altitud en el Parque de los Nebrodi, en la provincia de Mesina— rinde homenaje a su plato emblemático con la Fiesta de los Maccheroni, también conocida como Sagra dei Maccheroni. Es una de esas celebraciones locales que definen un territorio a través de su gastronomía: una velada al aire libre en la plaza, donde la comunidad se reúne en torno a un plato humeante.
El plato protagonista
La estrella indiscutible son los maccheroni hechos a mano, la pasta tradicional estirada y ahuecada una a una según la antigua destreza de las amas de casa locales, servidos con una contundente salsa de cerdo negro de los Nebrodi. El cerdo negro es una de las razas rústicas y semisalvajes que durante siglos han pastado en los bosques de robles de los Nebrodi, y hoy es una de las excelencias gastronómicas más apreciadas de la zona, junto con las avellanas, los quesos y los embutidos locales. El encuentro entre la pasta artesanal y esta salsa de sabor intenso es el sello gastronómico de Sinagra.
Una fiesta organizada por la comunidad
La fiesta se celebra en la Piazza Sandro Pertini, en el centro del pueblo, y está organizada por el grupo municipal de Protección Civil: un ejemplo de cómo las asociaciones de voluntarios sicilianas saben promover las tradiciones culinarias locales. La velada, que suele comenzar a la hora de la cena, combina degustaciones, música y el ambiente auténtico de las fiestas estivales de los pequeños municipios.
Sabor y deporte: el vínculo con la CorriSinagra
La Fiesta de los Maccheroni forma parte del completo programa del Verano en Sinagra y tradicionalmente se celebra junto a la CorriSinagra, la carrera popular que cada año atrae a atletas y aficionados por las calles del pueblo. Así, el sabor y el deporte se entrelazan en una misma jornada festiva, entre el esfuerzo de la carrera y la recompensa de un plato de maccheroni en la plaza.
Por qué merece la pena
Para quienes visitan los Nebrodi en verano, esta fiesta es la ocasión ideal para probar un producto auténtico en su entorno natural, lejos de las rutas turísticas de masas. Sinagra, con sus avellanares, su horno de leña y sus sabores de montaña, ofrece una experiencia genuina de la Sicilia interior, la de los pequeños pueblos que custodian recetas transmitidas de generación en generación.
Fiesta de los Maccheroni — edición 2026
Las fechas de la edición 2026 de la Fiesta de los Maccheroni de Sinagra aún no han sido anunciadas. La celebración se incluye tradicionalmente en el programa del Verano en Sinagra y tiene lugar en agosto en la Piazza Sandro Pertini, con los tradicionales maccheroni hechos a mano aderezados con salsa de cerdo negro de los Nebrodi.
En cuanto los organizadores (grupo municipal de Protección Civil y Ayuntamiento de Sinagra) publiquen el programa de 2026, esta página se actualizará con la fecha, los horarios y todos los detalles.
Información práctica — Fiesta de los Maccheroni
Dónde
Piazza Sandro Pertini, en el centro de Sinagra (ME), Sicilia.
Cuándo
En agosto, por la noche (generalmente a partir de las 20:00). Las fechas de la edición 2026 aún no han sido anunciadas.
Cómo llegar
Se puede llegar a Sinagra en coche desde la costa tirrena: tras salir de la autopista A20 Mesina–Palermo (salida Brolo–Capo d'Orlando o Patti), se continúa hacia el interior por las carreteras provinciales del valle del Naso. La estación de tren más cercana es la de Capo d'Orlando–Naso, desde donde se puede llegar al pueblo en coche.
Precios
Se paga el plato de maccheroni en el lugar, según las tarifas populares típicas de las fiestas de pueblo. La entrada al recinto de la fiesta es gratuita.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de los Maccheroni
Piazza Sandro Pertini
Piazza Sandro Pertini, 98070 Sinagra