Fiesta de los Espaguetis al Pesto Casolano, Anguilas y Bacalao
La fiesta gastronómica de Casoli di Atri entre pesto, anguilas y bacalao
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta del Pesto Casolano
Una fiesta nacida de un desafío entre pescadores
La Fiesta de los Espaguetis al Pesto Casolano, de las Anguilas y del Bacalao es una de las celebraciones gastronómicas con más identidad del municipio de Atri, en la provincia de Teramo, en Abruzos. Se desarrolla en el corazón de Casoli di Atri, una pequeña pedanía colinar que se asoma al valle del Vomano, y hunde sus raíces en una tradición popular auténtica. La manifestación, que alcanzó su 37ª edición en 2025, está organizada por la Associazione Casoli 2015 con el patrocinio del Ayuntamiento de Atri.
Según la memoria del pueblo, la fiesta nació casi por casualidad, de un desafío amistoso entre los pescadores de anguilas que, tras pescas particularmente abundantes a lo largo del río Vomano, decidieron organizar una fiesta para dar a conocer este pescado y la cocina local a un público más amplio.
El pesto casolano, una receta celosamente guardada
El plato estrella es el espagueti al pesto casolano, aderezado con una salsa cuya receta se remonta a 1985 y ha permanecido inalterada en el tiempo. Las proporciones de los ingredientes son custodiadas celosamente por una familia del pueblo y el pesto es preparado en grandes cantidades por las mujeres de la localidad específicamente para la fiesta. Junto a los espaguetis, los dos grandes protagonistas de la mesa son las anguilas del Vomano y el bacalao, cocinados según las recetas de la tradición campesina abrucense.
La "Maciacca", antigua técnica de pesca
La historia de la fiesta está ligada a una antigua técnica de pesca llamada localmente "Maciacca" o "pesca legal": un método que no prevé el uso de anzuelos, sino que se confía a la habilidad del pescador y a un cebo particular realizado con cuerda y lombrices, capaz de aprovechar la capacidad de succión de la anguila. Es una pieza de cultura fluvial que la manifestación contribuye a mantener viva.
El pueblo pintado CasoliPinta
El marco de la fiesta es particularmente sugerente: Casoli di Atri es, de hecho, un pueblo pintado, sede del museo al aire libre CasoliPinta, con decenas de murales realizados en las fachadas de las casas del centro histórico. Pasear por los callejones entre plato y plato significa descubrir una exposición de arte al aire libre, que hace aún más única la atmósfera de la fiesta.
Veladas entre sabor y música
Cada noche los puestos gastronómicos abren a partir de las 19:30 y el centro histórico se anima con música en directo y bailes en la plaza. La fórmula es la sencilla y convivencial de las fiestas de pueblo: buena comida, precios populares y ganas de estar juntos, en una de las pedanías más características del interior de Teramo.
Fiesta del Pesto Casolano — edición 2026
Para la edición 2026 de la fiesta, la Associazione Casoli 2015 aún no ha comunicado las fechas oficiales ni el programa. Basándose en las ediciones anteriores, la fiesta debería regresar como de costumbre en la primera quincena de agosto en el centro histórico de Casoli di Atri, con los puestos gastronómicos dedicados a los espaguetis al pesto casolano, a las anguilas y al bacalao, acompañados de música en directo y bailes en la plaza. La información se actualizará tan pronto como esté disponible.
Información práctica — Fiesta del Pesto Casolano
Cómo llegar
Casoli di Atri es una pedanía del municipio de Atri (TE), en el interior colinar de los Abruzos. En coche se llega desde la autopista A14 (salida Atri-Pineto o Roseto degli Abruzzi) siguiendo las indicaciones hacia Atri y luego hacia la pedanía de Casoli. La estación de tren más cercana es la de Atri-Pineto en la línea adriática.
Horarios y entrada
Los puestos gastronómicos abren cada noche desde las 19:30. La entrada al recinto de la fiesta es libre; se paga el consumo de los platos en los puestos.
Consejos
Aprovechad la velada para visitar el museo al aire libre CasoliPinta y los murales del pueblo. En los días de fiesta el pueblo está muy concurrido: conviene llegar con un poco de antelación para encontrar aparcamiento.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Pesto Casolano
Centro storico di Casoli di Atri