Fiesta de los Cavatelli y Frutos del Mar

Una fiesta popular en el corazón del barrio de San Marco

La Fiesta de los Cavatelli y Frutos del Mar es una cita ineludible del verano en Vasto, en la provincia de Chieti, en el corazón de los Abruzos adriáticos. Cada año, a mediados de agosto, el atrio de la Iglesia de San Marco Evangelista se transforma en una gran mesa al aire libre: es el barrio de San Marco que se reencuentra en torno a su parroquia para dos noches de convivencia, buena cocina y música en vivo. El evento, nacido en 2013, está organizado por la parroquia de San Marco Evangelista, dirigida por el padre Nicola Fioriti, y representa un momento de unión muy sentido por la comunidad de Vasto.

El plato estrella: cavatelli, garbanzos y frutos del mar

La protagonista absoluta es la cocina tradicional, capaz de unir en un solo plato los sabores del mar y de la tierra. El plato insignia de la fiesta son los cavatelli con garbanzos y frutos del mar, una receta que marida la pasta casera típica de los Abruzos con las legumbres y la pesca del Adriático. Junto al plato principal, los puestos gastronómicos ofrecen:

• Mejillones rellenos, otra especialidad marinera de la costa de Vasto;
• Arrosticini, los célebres pinchos de carne de oveja, símbolo de la gastronomía de los Abruzos;
• Bocadillos de salchicha o salchichas tipo würstel, patatas fritas y scrippelle;
• Cerveza de barril, vino y refrescos.

El plato de la fiesta, que incluye cavatelli con garbanzos y frutos del mar, mejillones rellenos, guarnición, pan y una copa de vino o una botella de agua, se ofrece a un precio popular, pensado para que la fiesta sea accesible para todos.

Ambiente y música

Las dos noches de la fiesta están animadas por música en vivo que acompaña la cena en el atrio. El ambiente es el típico de las fiestas de pueblo: mesas compartidas, familias, turistas y residentes sentados codo con codo, en un clima de alegría que se prolonga hasta altas horas de la noche. Los puestos abren a las 20:00 horas y permanecen activos durante toda la velada.

Vasto y la Costa dei Trabocchi

La fiesta se integra en el rico calendario estival de Vasto, ciudad asomada al Adriático y corazón de la Costa dei Trabocchi, el tramo de litoral de los Abruzos famoso por sus antiguos trabocchi (plataformas de pesca de madera). El evento pone en valor la gastronomía local y el vínculo profundo que une a la comunidad del barrio de San Marco con su parroquia. Para quienes visitan Vasto en verano, es una oportunidad auténtica para degustar los platos de la tradición y vivir el espíritu festivo de los Abruzos.