Fiesta de los Agnolotti, del Bollito y del Brasato

El invierno en la mesa de la contrada

La Fiesta de los Agnolotti, del Bollito y del Brasato es una de las citas gastronómicas invernales de la Contrada San Bernardino, una de las ocho contradas del Palio de Legnano (Provincia de Milán). En los espacios de via Somalia 13, la contrada instala una sala completamente cubierta donde degustar los platos más ricos de la cocina de frontera entre Piamonte y Lombardía.

El menú

En la cocina trabaja el chef Pippo, rostro conocido de las fiestas de Legnano. Entre las propuestas:

• Agnolotti magros con mantequilla y salvia, y raviolis con salsa de pato o de estofado
• Bollito mixto y estofado al vino tinto con polenta
• Vitello tonnato, polenta taragna y antipastos de la tradición
• Postres caseros como el salame de chocolate y el tiramisú

Comer al calor en el corazón de la contrada

El punto fuerte de la fiesta es el ambiente completamente cubierto, que permite degustar los platos incluso en las noches más frías de enero. Más que una simple cena, es una ocasión para vivir la dimensión comunitaria de las contradas del Palio, que durante el año animan la vida social de Legnano con fiestas, cenas e iniciativas entre una temporada y otra del Palio.