Fête des Agnolotti, du Bollito et du Brasato

L'hiver à table dans le quartier

La Fête des Agnolotti, du Bollito et du Brasato est l'un des rendez-vous gastronomiques hivernaux de la Contrada San Bernardino, l'un des huit quartiers du Palio de Legnano (Province de Milan). Dans les locaux de la via Somalia 13, le quartier aménage une salle entièrement couverte où déguster les plats les plus riches de la cuisine de frontière entre le Piémont et la Lombardie.

Le Menu

En cuisine, c'est le chef Pippo, visage connu des fêtes de Legnano, qui officie. Parmi les propositions :

• Agnolotti maigres au beurre et à la sauge, et raviolis à la sauce de canard ou de braisé
• Pot-au-feu mixte et braisé au vin rouge avec polenta
• Vitello tonnato, polenta taragna et antipasti traditionnels
• Desserts maison comme le salami au chocolat et le tiramisu

Manger au chaud au cœur du quartier

Le point fort de la fête est son environnement entièrement couvert, qui permet de déguster les plats même lors des soirées les plus froides de janvier. Plus qu'un simple dîner, c'est une occasion de vivre la dimension communautaire des quartiers du Palio, qui animent tout au long de l'année la vie sociale de Legnano avec des fêtes, des dîners et des initiatives entre deux saisons du Palio.