Fiesta de las Frittelle

La Fiesta de las Frittelle de Cessole

En el corazón de la Langa Astigiana, el pequeño municipio de Cessole, en la provincia de Asti, conserva una de las tradiciones gastronómicas más auténticas del Piamonte: la Fiesta de las Frittelle. Desde hace décadas, el tercer domingo de mayo, el pueblo se transforma en un gran escenario festivo en torno a una especialidad sencilla pero irresistible: las tortitas saladas de Cessole, definidas por los propios organizadores como "exquisitas, únicas e inimitables".

Las frittelle como protagonistas

Desde las primeras horas de la mañana, los voluntarios de la Pro Loco preparan la masa y comienzan a freír: a partir de las 10:00 y durante todo el día, las tortitas se reparten por las calles del pueblo, acompañadas de los vinos de la zona. Nos encontramos en pleno territorio del Moscato y de los grandes tintos piamonteses, y el maridaje entre las tortitas calientes y una copa de vino local es uno de los placeres que atrae cada año a numerosos visitantes de los pueblos vecinos.

Mucho más que gastronomía

La Fiesta de las Frittelle es mucho más que una feria gastronómica. Durante toda la jornada, el centro histórico acoge música y baile, animación dedicada a los más pequeños, exposiciones de artesanía y puestos de diversos productos. En el salón de la Pro Loco y a lo largo de las calles del pueblo se pueden admirar trabajos artesanales, exposiciones fotográficas y muestras de las tradiciones locales, desde la costura hasta el patchwork. Tampoco falta la oportunidad de descubrir los rincones más pintorescos del pueblo, como la histórica Erboristeria Negro, en un recorrido para descubrir los tesoros de Cessole.

Una cita comunitaria

Organizada por la Pro Loco de Cessole en colaboración con el Ayuntamiento, la fiesta es fruto del trabajo de muchos voluntarios y representa uno de los momentos más especiales del año para la comunidad. Para quienes visitan la Langa Astigiana en primavera, es la ocasión perfecta para saborear un producto local y vivir la atmósfera auténtica de una fiesta popular piamontesa.