Fiesta de las Fettuccine y la Oveja

Una fiesta popular en el interior de Nettuno

La Fiesta de las Fettuccine y la Oveja se celebra en Piscina Cardillo, una pequeña pedanía agrícola del municipio de Nettuno, en la Ciudad metropolitana de Roma Capital, en el Lacio. Lejos del paseo marítimo y de las playas abarrotadas, el evento conserva el espíritu de las fiestas rurales: un recinto equipado, largas mesas al aire libre, una cocina gestionada íntegramente por voluntarios y un escenario para las orquestas. Es una de las fiestas veraniegas más longevas de la zona, habiendo superado ya su decimotercera edición consecutiva.

Las fettuccine y la oveja, los dos platos estrella

El nombre de la fiesta lo dice todo. Las fettuccine son elaboradas a mano por las mujeres del comité durante los días previos a cada velada, estirando la masa con el rodillo y cortándola a cuchillo: un proceso artesanal lento que explica por qué sigue siendo el plato más solicitado del evento. A su lado, la oveja, preparada según las dos recetas históricas de la tradición pastoral del Lacio:

• Oveja a la brasa, cocinada lentamente en la parrilla y servida en raciones generosas;
• Oveja a la callara, en el gran caldero de cobre donde la carne hierve a fuego lento durante horas con hierbas y especias, un plato vinculado a la trashumancia y a los campos del Agro Pontino.

El menú de los puestos se completa con filetes de pollo, parrilladas mixtas, guarniciones de verduras, bocadillos y los dulces caseros de la zona, incluidas las famosas ciambelle. El servicio es de autoservicio con caja a la entrada de la cocina, al estilo de las fiestas de pueblo tradicionales.

Música, baile y ambiente

Cada noche está amenizada por música en directo: orquestas de baile, grupos musicales y artistas locales se turnan en el escenario montado junto a la zona de restauración. La pista de baile es uno de los elementos clave de la fiesta y atrae a un público muy diverso, desde familias con niños hasta grupos de amigos y bailarines habituales que siguen el circuito de fiestas veraniegas del litoral romano. La apertura de los puestos suele estar programada alrededor de las 21:00 horas y la fiesta continúa hasta bien entrada la noche.

El contexto: Nettuno y la costa del Lacio

Nettuno se encuentra a unos 60 kilómetros al sur de Roma, en el litoral que también comprende Anzio. El casco antiguo medieval, el Santuario de Santa Maria Goretti y el cementerio militar estadounidense son los puntos más visitados, pero el interior conserva una vocación agrícola y pastoral que fiestas como esta mantienen viva. Participar en la Fiesta de las Fettuccine y la Oveja significa conocer la cara menos turística de Nettuno, la de los comités vecinales y las fiestas organizadas sin ánimo de lucro, donde lo recaudado sirve para financiar las actividades de la comunidad.

Cuándo se celebra

El evento se concentra entre finales de julio y la segunda mitad de agosto, con veladas que generalmente se distribuyen de viernes a domingo. En 2025, el calendario se extendió del 25 de julio al 24 de agosto. Las fechas de la próxima edición se comunican cada año al acercarse el verano a través de los carteles colocados en la pedanía y los canales de la prensa local: por ello, es recomendable comprobarlas antes de emprender el viaje.