Fiesta de la Trucha
La trucha del Tirino, protagonista del verano en Capestrano
Presentación de Fiesta de la Trucha
La Fiesta de la Trucha de Capestrano
La Fiesta de la Trucha es el evento gastronómico más conocido de Capestrano, un pueblo de la provincia de L'Aquila enclavado en el sugerente Valle del Tirino, dentro del Parque Nacional del Gran Sasso y Montes de la Laga. Nacida en 1982 por iniciativa de la Pro Loco Capestrano, la fiesta se ha consolidado con los años como uno de los eventos estivales más esperados del interior de los Abruzos, capaz de atraer a visitantes de toda la región y más allá.
Un producto de excelencia: la trucha del Tirino
La protagonista absoluta es la trucha del río Tirino, uno de los cursos de agua más cristalinos de Italia, alimentado por manantiales purísimos. La fiesta narra la historia de este río y de su gente, recuperando el encanto de una tradición alimentaria antaño humilde y que hoy se ha convertido en una auténtica excelencia gastronómica. La trucha se sirve en múltiples preparaciones: a la parrilla, al horno en filetes y como condimento para la pasta.
El menú y la convivencia
Junto a la trucha, los visitantes pueden degustar un rico menú de la tradición abrucense: porchetta, quesos variados de montaña, jamón curado, pizzas fritas, tomates, fruta, vino y cerveza. No faltan los dulces típicos locales, como las nocelle y los pastelitos de almendra de Capestrano. Todo el pueblo participa en la organización, con roles asignados en la cocina, en las cajas, en el servicio y en el montaje de las mesas: un verdadero trabajo de equipo comunitario.
Música y baile bajo el Convento
La fiesta se celebra en el área acondicionada frente al Convento de San Giovanni da Capestrano, guardián discreto de esta tradición culinaria. Después de cenar, un grupo musical anima las veladas con música en directo y bailes de grupo, entre tangos, mazurcas y música de salón, que continúan hasta altas horas de la noche. La combinación entre el escenográfico marco del convento, los sabores genuinos y el ambiente festivo convierte a la Fiesta de la Trucha en una cita ineludible del verano en Capestrano, en el corazón de los Abruzos.
Fiesta de la Trucha — edición 2026
La Fiesta de la Trucha vuelve a Capestrano los días 11 y 12 de agosto de 2026, confirmando sus fechas históricas de mediados de agosto. El evento, incluido en el programa del Verano de Capestrano 2026 promovido por el Ayuntamiento y la Pro Loco, se confirma como uno de los eventos con más identidad del territorio, donde la gastronomía, la convivencia y la tradición se encuentran en el sugerente marco del Convento de San Giovanni da Capestrano.
El menú pondrá en el centro la trucha del río Tirino, servida a la parrilla, al horno y como condimento para la pasta, junto a porchetta, quesos, jamón, pizzas fritas y vinos locales. Las veladas estarán animadas por música en directo y bailes, en un ambiente festivo que involucra a toda la comunidad de Capestrano.
Programa Fiesta de la Trucha 2026
Momentos destacados Fiesta de la Trucha 2026
Precios Fiesta de la Trucha 2026
Información práctica — Fiesta de la Trucha
Dónde se celebra
La Fiesta de la Trucha se celebra en el área acondicionada en Località San Giovanni, frente al Convento de San Giovanni da Capestrano, en el municipio de Capestrano (provincia de L'Aquila).
Cómo llegar
Se puede llegar a Capestrano en coche desde la autopista A25 (salida Bussi-Popoli), continuando a lo largo del Valle del Tirino. El pueblo se encuentra en el Parque Nacional del Gran Sasso y Montes de la Laga.
Horarios
La fiesta se celebra en horario nocturno, aproximadamente a partir de las 19:00 horas, con puestos gastronómicos y velada bailable.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Trucha
Area attrezzata del Convento di San Giovanni da Capestrano
Località San Giovanni, 67022 Capestrano