Fiesta de la Salchicha
Más de medio siglo de tradición gastronómica en el Valle Erro
Presentación de Fiesta de la Salchicha
La fiesta de la salchicha de Pontinvrea
En Pontinvrea, municipio del Valle Erro en la provincia de Savona, la Fiesta de la Salchicha es una de las citas gastronómicas más arraigadas del interior. Organizada por la Pro Loco en colaboración con el Ayuntamiento, la manifestación celebra desde hace más de medio siglo la salchicha local, plato símbolo de la tradición campesina de estos valles.
Un reconocimiento regional
En 2026 la fiesta entró en el calendario de los Eventos Auténticos Ligures de la Región de Liguria, reconocimiento reservado a las manifestaciones que valorizan un plato típico o un producto auténtico de kilómetro cero, con una sólida base histórica y un estrecho vínculo con las tradiciones del territorio. Pontinvrea, junto a la cercana Mioglia, representa una de las primeras incorporaciones del Valle Erro a esta prestigiosa lista regional.
Sabor y comunidad
El día de fiesta une los puestos de comida, donde la salchicha se prepara según la receta local, a la música y la animación que evocan el espíritu de convivencia de las fiestas populares. Una ocasión para descubrir la autenticidad del interior de Savona y los sabores del Valle Erro.
Fiesta de la Salchicha — edición 2026
Para 2026, la Fiesta de la Salchicha de Pontinvrea alcanza su 60ª edición, programada para el 13 de septiembre y incluida en el calendario regional de los Eventos Auténticos Ligures. El día ofrece puestos de comida con la salchicha preparada según la receta local, acompañada de música y animación. El programa horario detallado será comunicado por la Pro Loco en proximidad del evento.
Programa Fiesta de la Salchicha 2026
Domingo 13 de septiembre
- Puestos de comida con la salchicha local y platos tradicionales
- Música y animación
El detalle de los horarios será publicado por la Pro Loco de Pontinvrea.
Momentos destacados Fiesta de la Salchicha 2026
Precios Fiesta de la Salchicha 2026
Información práctica — Fiesta de la Salchicha
Cómo llegar
En coche: desde Savona, subir hacia el interior en dirección al Valle Erro; Pontinvrea se encuentra a lo largo de la carretera hacia Sassello. Peaje A6 de Altare.
Entrada
Entrada libre; consumiciones en los puestos de comida.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Salchicha
Centro di Pontinvrea