Fiesta de la Ricotta

La 65ª edición de la Fiesta de la Ricotta se celebró con normalidad el 6 de enero de 2025, día de la Epifanía, registrando una gran participación de público. En las primeras horas de la mañana, un grupo de pastores acompañó al rebaño desde el campo hasta la céntrica Piazza Umberto I: una vez acomodado el ganado, los pastores se situaron en sus puestos para comenzar la preparación de la ricotta.

La fiesta se inauguró con el tradicional corte de la tarta y la degustación de los productos elaborados in situ: ricotta, tuma, cassata de ricotta y cannoli. Por la tarde se puso en escena la Pastorale, la representación tragicómica con los pastores Nardo y Riberio. La edición 2025, promovida también como Mushar Roots Fest en el marco del turismo de raíces, unió naturaleza, ciencia, cultura y tradición en un pueblo fuertemente ligado a sus orígenes sicanos.