Leguminaria

Una festa che racconta la terra marchigiana

Ogni autunno il borgo di Appignano, piccolo Comune in provincia di Macerata immerso fra le dolci colline delle Marche, si trasforma nella capitale dei legumi. Leguminaria nasce per dare valore ai cosiddetti "piatti poveri" della tradizione contadina marchigiana, quelli che un tempo riempivano le tavole delle famiglie e che oggi tornano protagonisti grazie alla riscoperta dei prodotti locali e delle ricette di una volta.

I protagonisti: ceci, fagioli e lenticchie

Al centro della manifestazione ci sono tre varietà di legumi profondamente legate al territorio: il fagiolo solfì, il cece quercia e la lenticchia, coltivati da aziende agricole locali in un'ottica di agricoltura sostenibile e di recupero di varietà a rischio di scomparsa. Nelle taverne allestite nel centro storico vengono serviti piatti che uniscono ricette della memoria e proposte innovative, rigorosamente presentati negli antichi cocci, pregevoli manufatti di ceramica artigianale.

Il legame con la ceramica

Appignano è infatti una delle Città della Ceramica d'Italia e questa vocazione si respira in ogni angolo della festa. Accanto alle taverne prende vita BorgoCeramica, la mostra-mercato dedicata alla ceramica tradizionale e moderna, mentre il concorso nazionale CeramicAppignano richiama artisti e maestri vasai da tutta Italia. Durante la manifestazione restano aperti anche i musei cittadini, dal Museo della Ceramica al museo del telaio, e non mancano dimostrazioni dal vivo come l'apertura della fornace e gli spettacoli col fuoco.

Tra spettacoli, biciclette e tradizione

Leguminaria non è solo gusto: il programma propone concerti, teatro di strada, giocoleria, il concorso di pittura PitturAppignano, la pedalata Legu-bike con raduno di auto e moto d'epoca, le visite guidate Urban LeguTour e l'esibizione del Corpo bandistico Città di Appignano. Per i più piccoli ci sono laboratori, giochi e tour a cavallo.

Una sagra di qualità riconosciuta

Nel marzo 2026, nella Sala Koch del Senato della Repubblica, Leguminaria ha ricevuto il marchio nazionale Sagra di Qualità dell'UNPLI, riconoscimento riservato agli eventi che valorizzano prodotti tipici, ricette tradizionali e usanze profondamente radicate nel territorio. La manifestazione è anche tappa ufficiale del Grand Tour delle Marche e si svolge in collaborazione con Tipicità.