Fiesta de la Polenta con frijoles y corteza (Fascarellata)
Los frascatelli, plato campesino del altísimo Molise
Presentación de Fiesta de la Polenta
Los frascatelli, sabor de antaño
En el altísimo Molise, en la provincia de Isernia, Sant'Angelo del Pesco conserva una cocina campesina pobre y sabrosa. El 13 de agosto, el pueblo le rinde homenaje con la Fiesta de la Polenta, dedicada a los frascatelli: un plato típico a base de polenta de maíz, cocida tradicionalmente en agua salada y enriquecida con frijoles, corteza de cerdo y una pizca de guindilla.
Una tradición recuperada
La fiesta nació en 2016 con la intención de recuperar las tradiciones perdidas del pueblo, valorizando un plato ligado a la memoria de las familias del lugar. Se celebra en la plaza, donde los puestos sirven los frascatelli humeantes en una noche de fiesta y convivencia, animada por la música y el encuentro de la comunidad.
Un verano de fiestas
La Fiesta de la Polenta abre idealmente el período más intenso del verano en Sant'Angelo del Pesco, anticipándose unos días a la fiesta de San Rocco del 16 de agosto. Es una ocasión para descubrir un rincón auténtico y poco conocido del Molise, en la frontera con Abruzzo, y para saborear la autenticidad de la cocina de montaña.
Fiesta de la Polenta — edición 2026
La Fiesta de la Polenta regresa el 13 de agosto de 2026 a Sant'Angelo del Pesco (IS). Los protagonistas volverán a ser los frascatelli — la polenta de maíz con frijoles y corteza — servidos en los puestos en la plaza, en una noche de fiesta y convivencia. El programa detallado del evento se comunicará normalmente en las semanas previas al evento.
Programa Fiesta de la Polenta 2026
13 de agosto — Fiesta de la Polenta
- Apertura de los puestos en la plaza
- Frascatelli: polenta de maíz con frijoles y corteza
- Música y fiesta por la noche
El programa detallado se comunicará en las semanas previas.
Momentos destacados Fiesta de la Polenta 2026
Precios Fiesta de la Polenta 2026
Información práctica — Fiesta de la Polenta
Cuándo
El 13 de agosto.
Dónde
Sant'Angelo del Pesco (IS), en la plaza.
Cómo llegar
En coche al altísimo Molise, cerca de la frontera con Abruzzo.
Entrada
Gratuita; consumiciones de pago en los puestos.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Polenta
Piazza di Sant'Angelo del Pesco