Fiesta de la Pasta e Fagioli (Fiesta del farro orgánico y de la pasta e fagioli)

Una fiesta comunitaria en el corazón de los Abruzos

La Fiesta de la Pasta e Fagioli, conocida también como Fiesta del farro orgánico y de la pasta e fagioli, es la cita estival más esperada de Montebello sul Sangro, un minúsculo municipio de apenas unas decenas de habitantes encaramado a más de 800 metros de altitud en la provincia de Chieti, en los Abruzos. Desde hace más de treinta años, el evento transforma la plaza del pueblo en una gran mesa compartida, donde los voluntarios de la Pro Loco preparan y sirven gratuitamente el plato símbolo de la tradición campesina local.

La pasta e fagioli y el farro orgánico

La protagonista absoluta es la pasta e fagioli, cocinada según la receta casera y ofrecida a todos, residentes y veraneantes, directamente en la plaza. Junto al plato principal, destaca la ensalada de farro orgánico, preparada con farro producido localmente: un cereal antiguo que narra la vocación agrícola de este rincón del interior abruzzés y que da a la fiesta su segundo nombre histórico. Son platos sencillos y genuinos, expresión de una cocina humilde y sostenible que aquí ha permanecido viva a través del tiempo.

Música, baile y convivencia

La fiesta no es solo gastronomía. Al caer la tarde, el Comité de Fiestas organiza una velada de música y baile que anima la plaza hasta altas horas de la noche y atrae a visitantes incluso de los municipios vecinos del Val di Sangro. Es una ocasión de encuentro para toda la comunidad, en la que el pequeño pueblo se llena de voces, música y alegría, manteniendo intacto el espíritu convivial de las fiestas populares abruzzesas.

Un pueblo por descubrir

Participar en la fiesta es también la oportunidad perfecta para descubrir Montebello sul Sangro, uno de los municipios más pequeños de los Abruzos, inmerso en un paisaje de colinas y montañas de gran encanto a un paso del río Sangro. El evento, con entrada libre y gratuita, representa un ejemplo auténtico de cómo las fiestas populares saben custodiar tradiciones gastronómicas, sentido de pertenencia y hospitalidad en la región de los Abruzos.