Fiesta de la Caracola de Val Nervia

Las caracolas, sabor de la tradición

La Fiesta de la Caracola de Val Nervia es la fiesta dedicada a uno de los platos más tradicionales del interior de Camporosso, municipio de Val Nervia en la provincia de Imperia. Las caracolas, presentes desde hace siglos en la cocina campesina de Liguria, se cocinan según las recetas del territorio y se proponen en una gran fiesta popular que atrae a aficionados de toda la Riviera dei Fiori.

Una fiesta auténtica

Reconocida como Evento Auténtico de Liguria, la fiesta está organizada por la Pro Loco 'Gli amici del mulino' en el Palatenda Bigauda, un área equipada y cubierta que garantiza el evento incluso en caso de mal tiempo. Además de las caracolas, los puestos ofrecen otros platos tradicionales, en un ambiente de convivencia animado por la música.

Val Nervia y sus tradiciones

Val Nervia es un territorio rico en historia y sabores, desde los pueblos medievales como Dolceacqua hasta los productos típicos del interior. La Fiesta de la Caracola celebra esta identidad gastronómica, valorizando un plato humilde pero cargado de significado, ligado a la cultura rural del valle y a sus tradiciones otoñales.

Camporosso, entre mar y tierra adentro

A pocos kilómetros del mar y de la frontera francesa, Camporosso combina la dimensión costera con la del interior de Val Nervia. La Fiesta de la Caracola enriquece el calendario otoñal del municipio con una fiesta que narra los sabores más auténticos de este rincón del Poniente de Liguria.