Fiesta de la Calabaza y su Cappellaccio Ferrarese IGP
La gran fiesta veraniega del cappellaccio de calabaza en San Carlo de Terre del Reno
Presentación de Fiesta de la Calabaza de San Carlo
Una fiesta dedicada al cappellaccio de calabaza ferrarese
En el corazón de la llanura padana, en San Carlo, pedanía del Municipio de Terre del Reno en la provincia de Ferrara (Emilia-Romaña), se celebra cada verano una de las fiestas enogastronómicas más queridas del territorio: la Fiesta de la Calabaza y su Cappellaccio Ferrarese IGP. El evento está íntegramente dedicado al cappellaccio de calabaza, la pasta rellena que es el emblema de la tradición gastronómica estense, reconocida con el sello IGP.
Nacida a finales de los años noventa gracias a un grupo de voluntarios deseosos de revalorizar su pueblo, la fiesta ha crecido hasta convertirse en una cita de referencia para toda la Bassa Ferrarese: en las diez noches de agosto, el stand gastronómico llega a servir unas seis mil plazas. Todos los beneficios se destinan a iniciativas en beneficio de la comunidad local, según el espíritu solidario de las Pro Loco italianas.
El cappellaccio y los platos de la tradición
El protagonista absoluto es el cappellaccio de calabaza ferrarese IGP, servido en diversas variantes: con ragú, con la clásica mantequilla y salvia, o en versiones más creativas con nueces y marsala o con trufa. Junto al plato estrella, el menú ofrece tortellini, lasañas (de calabaza o boloñesa), pastel de calabaza, salamina da sugo, friggione y las características chips de calabaza. Para terminar, una amplia selección de postres caseros como la tarta de calabaza, la zuppa inglese y la torta de tagliatelle.
La preparación está a cargo de las arzdore, las rezdore ferraresas que custodian los gestos de la cocina casera. A lo largo de los años, la fiesta ha obtenido importantes reconocimientos, entre ellos el premio al mejor plato en el MiSeN por los cappellacci de stracchino y trufa.
Música, entretenimiento y ambiente de pueblo
Además de la gastronomía, la Fiesta de la Calabaza ofrece cada noche un programa de entretenimiento con música en vivo, noches con DJ, espectáculos de comedia y baby dance para los niños. El stand gastronómico está cubierto y es acogedor, con servicio de comida para llevar bajo reserva: una ocasión para vivir la auténtica convivialidad de una fiesta de pueblo emiliana, donde la buena mesa se une a la hospitalidad de la Pro Loco de San Carlo.
Fiesta de la Calabaza de San Carlo — edición 2026
La Fiesta de la Calabaza regresa a San Carlo del 13 al 23 de agosto de 2026 con su esperada edición de verano. El stand gastronómico cubierto del Campo Deportivo, en Via Statale 101, ofrece como cada año los cappellacci de calabaza ferrareses IGP en sus diversas variantes, junto con los primeros y segundos platos de la tradición emiliana y una amplia selección de postres caseros.
El jueves 13 de agosto la apertura es solo con reserva, mientras que los días 15, 16 y 23 de agosto el servicio es solo para el almuerzo, a partir de las 12:00. Los demás días la apertura es nocturna, a partir de las 19:00.
Programa Fiesta de la Calabaza de San Carlo 2026
Calendario de aperturas
- 13 de agosto — apertura solo con reserva
- 14 de agosto — cena a partir de las 19:00
- 15 de agosto (Ferragosto) — solo almuerzo a partir de las 12:00
- 16 de agosto — solo almuerzo a partir de las 12:00
- 17-22 de agosto — cena a partir de las 19:00
- 23 de agosto — solo almuerzo a partir de las 12:00
Cada noche se prevé entretenimiento musical, noches con DJ y animación para niños con baby dance. El programa detallado de las noches musicales de 2026 será anunciado por la Pro Loco de San Carlo en las semanas previas al evento.
Momentos destacados Fiesta de la Calabaza de San Carlo 2026
Precios Fiesta de la Calabaza de San Carlo 2026
Información práctica — Fiesta de la Calabaza de San Carlo
Dónde
Campo Deportivo de San Carlo, Via Statale 101, San Carlo di Terre del Reno (FE), CAP 44047. El stand gastronómico está cubierto.
Horarios
Apertura nocturna a partir de las 19:00; los días de almuerzo apertura a partir de las 12:00. Se recomienda reservar, especialmente en los días de mayor afluencia.
Reservas y contactos
Reservas: +39 377 2425261 (también por WhatsApp, horarios de atención telefónica 10-12 y 15-19). Información: +39 349 6345225. Email: [email protected]. Servicio de comida para llevar disponible bajo reserva. Se admiten perros pequeños con correa.
Cómo llegar
Se llega a San Carlo desde Ferrara por la SS255; el pueblo está bien conectado con Cento y con la Provincia de Ferrara.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Calabaza de San Carlo
Campo Sportivo di San Carlo
Via Statale 101, San Carlo, 44047 Terre del Reno