El Festival de la Torta di Patate en la meseta de Paganella
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La Fiesta de Final de Verano es la cita con la que el municipio de Andalo, en la provincia de Trento, despide la temporada estival y celebra la identidad de la meseta de Paganella. Nacida en 2017, la manifestación se celebra en el Parco Andalo Life y, en una sola jornada, reúne a toda la comunidad en torno a un símbolo de la cocina de montaña: la torta di patate.
El núcleo del día es el Desafío de la Torta di Patate, la verdadera protagonista del evento. Por la mañana, los masi de Andalo compiten por el título con sus recetas de torta di patate al horno, juzgadas por la Confraternita della Torta di Patate, guardiana de los sabores auténticos y de las recetas transmitidas de generación en generación. Por la tarde, el desafío se extiende a los municipios de la meseta —Spormaggiore, Molveno, Cavedago, Fai della Paganella— para otorgar el trofeo al mejor plato típico, en una competición que con los años se ha convertido en una simpática rivalidad local.
En torno a la competición gira una rica propuesta enogastronómica. La comida comunitaria ofrece los tortei di patate acompañados de chucrut, alubias, queso, speck y embutidos, mientras que por la tarde llegan los strauben, los típicos buñuelos dulces de Trentino. Un rincón de bebidas con vinos de las bodegas de la Piana Rotaliana, cervezas artesanales y opciones sin alcohol completa la oferta, gestionada también por la ASD Altopiano Paganella Calcio.
La Fiesta de Final de Verano está pensada para todas las edades. Para amenizar la jornada hay música en vivo, espectáculos para niños, el trenecito gratuito que lleva a descubrir los masi tradicionales, el torneo de Morra —un antiguo juego popular— y la lotería final con numerosos premios. Una oportunidad para vivir Andalo y la meseta de Paganella de forma auténtica, entre sabores de montaña y convivencia, en uno de los territorios más queridos de Trentino-Alto Adigio.
El municipio de Andalo y Andalo Vacanze volverán a proponer en 2026 la Fiesta de Final de Verano, con el habitual desafío de la torta di patate entre los masi y los municipios de la meseta de Paganella. Las fechas de la edición 2026 aún no han sido anunciadas; el programa detallado será publicado por los organizadores en las semanas previas al evento. Por lo general, la fiesta se celebra un domingo de septiembre en el Parco Andalo Life.
Andalo se encuentra en la meseta de Paganella, en Trentino. En coche: salida de la autopista A22 del Brennero en San Michele all'Adige-Mezzocorona, luego SS43 y SP64 hacia la meseta. En tren: estación de Trento o Mezzocorona, con continuación en autobús de línea.
El evento se celebra en el Parco Andalo Life, en el centro de Andalo (código postal 38010, provincia de Trento).
La fiesta es de entrada libre; la comida comunitaria y las degustaciones son de pago con precios asequibles. Información: +39 0461 585776 - [email protected].
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Parco Andalo Life