Fiera del Riso di Isola della Scala
La gran fiesta nacional del arroz y del risotto, en la Bassa veronese
Presentación de Fiera del Riso
La capital italiana del risotto
Desde hace casi sesenta años, al inicio del otoño, Isola della Scala —municipio de la Bassa veronese en la provincia de Verona— se convierte en la capital italiana del risotto. La Fiera del Riso, que en 2026 llega a su 58ª edición, es el mayor evento del país dedicado a este plato: durante más de tres semanas, el Centro Ferial Parco del Riso, conocido como Palariso, acoge a cientos de miles de visitantes procedentes de todo el Véneto y más allá.
El Riso Nano Vialone Veronese IGP
El corazón de la manifestación es el Riso Nano Vialone Veronese IGP, una excelencia cultivada en la llanura entre Verona y Mantua, servido en las risoterie en docenas de variantes: desde el clásico risotto all'Isolana con carne de ternera y cerdo hasta las recetas más creativas. Con más de 15.000 m² cubiertos en un área ferial que supera los 40.000 m², la feria es la segunda en Italia por visitantes y platos servidos sobre un producto único, solo por detrás del Oktoberfest de Múnich.
No solo gastronomía
Junto a las risoterie, el programa ofrece congresos y actividades técnicas sobre el mundo del arroz, organizados con el Ente Nazionale Risi (Organismo Nacional del Arroz) y el Consorzio Tutela IGP Riso Nano Vialone Veronese (Consorcio de Protección IGP Arroz Nano Vialone Veronese), además de espectáculos, conciertos, una granja didáctica, una exposición experiencial dedicada al arroz y el parque de atracciones, en un programa pensado para familias, aficionados y curiosos.
Una excelencia del Véneto
La Fiera del Riso no es solo una fiesta gastronómica: es el escaparate de una cadena agrícola que ha moldeado el paisaje y la economía de la Bassa veronese. Para quienes visitan el Véneto en otoño, es la ocasión de descubrir un producto identitario y una tradición que se renueva desde hace generaciones.
Fiera del Riso — edición 2026
La edición de 2026, la 58ª, de la Fiera del Riso anima Isola della Scala del 17 de septiembre al 13 de octubre. En más de 15.000 m² cubiertos, las risoterie sirven el Riso Nano Vialone Veronese IGP en numerosas variantes, mientras que el programa incluye congresos técnicos con el Ente Nazionale Risi y el Consorzio Tutela IGP, espectáculos, conciertos, una granja didáctica, una exposición experiencial sobre el arroz y el parque de atracciones. La manifestación está abierta todos los días y todas las noches.
Programa Fiera del Riso 2026
Todos los días, del 17 de septiembre al 13 de octubre
- Risoterie abiertas a mediodía y cena con el Riso Nano Vialone Veronese IGP, desde el clásico risotto all'Isolana hasta recetas de autor
- Granja didáctica y exposición experiencial dedicada al arroz
- Parque de atracciones y actividades para familias y niños
Congresos y actividades técnicas
- Encuentros sobre el mundo del arroz en colaboración con el Ente Nazionale Risi y el Consorzio Tutela IGP Riso Nano Vialone Veronese
Espectáculos y música
- Conciertos, veladas musicales y espectáculos nocturnos en las áreas dedicadas
El programa detallado de espectáculos, conciertos y congresos de la edición de 2026 se publica y actualiza en el sitio web oficial www.fieradelriso.it en las semanas previas a la manifestación.
Momentos destacados Fiera del Riso 2026
Las risoterie con el Riso Nano Vialone Veronese IGP, los congresos con el Ente Nazionale Risi y el denso programa de espectáculos nocturnos.
Precios Fiera del Riso 2026
Información práctica — Fiera del Riso
Dónde
Centro Fieristico Parco del Riso, Via Parco del Riso, Isola della Scala (VR).
Cómo llegar
En coche desde la salida Verona Sud de la A4, continuando hacia la Bassa veronese (a unos 20 km de Verona). Isola della Scala está comunicada por la estación de tren en la línea Verona–Bolonia.
Horarios e información
La feria está abierta todos los días y todas las noches. Información: Ente Fiera di Isola della Scala, tel. +39 045 7300089, www.fieradelriso.it.
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¿Dónde se celebra? — Fiera del Riso
Centro Fieristico Parco del Riso (Palariso)
Via Parco del Riso, 37063 Isola della Scala