Festival de la Carbonara y Cocinas Romanas

También en 2025 el Festival de la Carbonara y Cocinas Romanas transformó Via Ambrosetti en Morbegno en un recorrido dedicado a la cocina de Roma. Los grandes clásicos romanos —desde la carbonara hasta el cacio e pepe, desde los supplì hasta los carciofi alla giudia— fueron preparados por chefs de calle y servidos en mesas al aire libre, junto con cervezas, vinos y cócteles. La música en vivo acompañó las veladas, confirmando el festival como una cita informal y muy apreciada para llevar la tradición gastronómica capitolina al corazón de Valtellina.