Festa te la Uliata
La fiesta de la puccia con aceitunas negras de Caprarica di Lecce
Presentación de Festa te la Uliata
La Festa te la Uliata en Caprarica di Lecce
La Festa te la Uliata es la fiesta de verano con más identidad de Caprarica di Lecce, un pequeño municipio de Salento en la provincia de Lecce, en el corazón de Puglia. Cada año, durante tres noches de agosto, la villa municipal y las calles circundantes se llenan de aromas, música y personas que llegan de todo Salento para probar la protagonista de la fiesta: la uliata.
Qué es la uliata
La uliata es una puccia típica de Salento, amasada con las aceitunas negras de los olivos centenarios de la zona y con harina de los campos salentinos. Caprarica, no por casualidad llamada la 'ciudad del aceite', transforma su producto estrella en un pan rústico y sabroso, horneado y servido caliente en los puestos. También existe una deliciosa variante dulce con gotas de chocolate. Alrededor de la uliata, los puestos gastronómicos ofrecen platos tradicionales: bruschettas, carne asada, pittule, pezzetti al sugo, patatas fritas, brochetas, frituras de pescado, primeros platos y dulces típicos, todo ello acompañado de vino local y cerveza de barril.
Música, pizzica y ambiente salentino
La banda sonora de la fiesta es la pizzica y la música popular salentina, con grupos folclóricos que animan las plazas hasta altas horas de la noche, alternándose con bandas y versiones de éxitos italianos. Junto al escenario se encuentran el mercadillo artesanal y el mercado de kilómetro cero de los productores locales, una zona dedicada a los niños y momentos de debate y charlas sobre temas sociales y ambientales, en línea con el espíritu solidario del evento.
Una fiesta nacida de los jóvenes, por la solidaridad
La Festa te la Uliata nació en 2003 por iniciativa de un grupo de jóvenes que querían dar a conocer el nombre de Caprarica di Lecce. Con el tiempo se ha convertido en un evento de referencia del verano salentino, organizado íntegramente para apoyar a ActionAid Italia: los fondos recaudados se destinan a proyectos de solidaridad, incluida la adopción a distancia de niños en África y Asia. La fiesta une así gastronomía, tradición y compromiso social, manteniéndose fiel a sus raíces populares.
Cuándo se celebra
La fiesta se celebra tradicionalmente durante los primeros días de agosto, en la villa municipal de Caprarica di Lecce. En 2025, el evento celebró su decimonovena edición. Una cita ineludible para quienes pasan sus vacaciones en Salento y desean vivir la Puglia más auténtica, entre sabores campesinos, música en vivo y hospitalidad.
Festa te la Uliata — edición 2026
Festa te la Uliata 2026
La edición 2026 de la Festa te la Uliata está programada del 1 al 3 de agosto en la villa municipal de Caprarica di Lecce. Se confirma la cita con la uliata, la puccia amasada con las aceitunas negras de los olivos salentinos, servida caliente junto a los platos de la tradición campesina.
Como cada año, la fiesta une gastronomía, mercadillo artesanal, zona infantil y noches de música popular y pizzica, todo ello en apoyo a los proyectos de solidaridad de ActionAid Italia. El cartel artístico y los horarios detallados de la edición 2026 serán comunicados por los organizadores a través de los canales oficiales del evento.
Momentos destacados Festa te la Uliata 2026
Precios Festa te la Uliata 2026
Información práctica — Festa te la Uliata
Cómo llegar
Caprarica di Lecce se encuentra a unos 15 km al sureste de Lecce. En coche se llega desde la SS16 y las carreteras provinciales de Salento; el aeropuerto más cercano es el de Brindisi (a unos 55 km). La estación de tren de referencia es Lecce, conectada con el pueblo mediante autobuses interurbanos.
Entrada y horarios
La entrada a la fiesta es gratuita. Los puestos gastronómicos y el mercadillo abren por la tarde; los espectáculos musicales continúan hasta altas horas de la noche. La recaudación apoya las campañas de ActionAid Italia.
Consejos
En temporada alta, conviene reservar alojamiento con antelación en Lecce o en los pueblos cercanos de Salento. Se recomienda llegar temprano para evitar las colas en los puestos de uliata.
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¿Dónde se celebra? — Festa te la Uliata
Villa comunale di Caprarica di Lecce