Festa dl pan - Fiesta del pan

La Festa dl pan en Alta Badia

La Festa dl pan - Fiesta del pan es un evento gastronómico que se celebra cada año a principios de septiembre en el municipio de Badia (Abtei), en Alta Badia, en la provincia de Bolzano, en Trentino-Alto Adigio. El evento anima durante todo un fin de semana los refugios y cabañas de la sugerente zona de La Crusc - Santa Croce, a los pies del Sasso di Santa Croce, rindiendo homenaje a uno de los alimentos más sencillos y, a la vez, más valiosos de la tradición alpina: el pan.

Un viaje a la cultura ladina

Más que una simple fiesta, la Festa dl pan es un recorrido para descubrir la cultura ladina de Val Badia. El pan, aquí, no es solo alimento cotidiano, sino un símbolo de comunidad, de trabajo compartido y de vínculo con la tierra de montaña. En torno a su preparación giran relatos, leyendas y gestos transmitidos de generación en generación, que durante la fiesta vuelven a cobrar vida entre los caseríos y refugios de la meseta.

El programa del evento

La fiesta se desarrolla a lo largo de tres días, cada uno con su propio carácter:

• Viernes - El sendero del pan, del campo al horno: una excursión guiada a través de los campos de cereales para descubrir la historia del pan en compañía de Helga, experta en hierbas, con la visita a un antiguo molino y a un horno tradicional donde el agricultor Matteo del caserío Alfarëi muestra la panificación de antaño. Las visitas se realizan en italiano y alemán, con inscripción gratuita.
• Sábado - Pan, tradiciones y leyendas: una velada en la terraza del Ütia L'Tamá, entre historias del territorio, recetas locales, cantos populares y un aperitivo en altura.
• Domingo - La fiesta del pan: el día culminante, con un ambiente festivo en torno a los refugios y caseríos, platos típicos, música en vivo, encuentros y talleres pensados tanto para niños como para adultos, todos dedicados al pan y a sus tradiciones.

Los lugares de la fiesta

El evento involucra a los refugios y actividades de la zona de La Crusc - Santa Croce, entre ellos el Refugio La Crusc, el Nagler, el Lé, el Ütia L'Tamá, el Ranch da André y el caserío Alfarëi. Todo ello tiene lugar en uno de los escenarios más fascinantes de los Dolomitas, dominado por el Sas dla Crusc y el santuario de Santa Croce, lugar de peregrinación consagrado en 1484 y uno de los sitios sagrados más antiguos del valle.

Una fiesta para vivir

La Festa dl pan es una invitación a bajar el ritmo, a caminar entre los pastos y bosques de Alta Badia y a reencontrar el gusto auténtico de las cosas sencillas. Una ocasión ideal para familias, senderistas y amantes de la gastronomía que deseen conocer de cerca las tradiciones ladinas y el patrimonio culinario de Val Badia. El evento se celebra bajo cualquier condición meteorológica.