Feria del Parmigiano Reggiano de Montaña
Cuatro días en el corazón del Apenino reggiano para celebrar al Rey de los quesos
Presentación de Feria del Parmigiano de Casina
La fiesta del Rey de los quesos en el Apenino reggiano
Cada año, a principios de agosto, el pequeño municipio de Casina, en la provincia de Reggio Emilia, se transforma en la capital del Parmigiano Reggiano de Montaña. La Feria del Parmigiano Reggiano de Montaña es una de las manifestaciones enogastronómicas más longevas y representativas del Apenino emiliano: cuatro días completos, del viernes al lunes, en los que el centro histórico del pueblo se llena de puestos, aromas, música y visitantes llegados de toda la Emilia-Romagna y más allá.
En el centro de todo está él, el Parmigiano Reggiano producido en montaña, el que nace en las queserías de alta colina y Apenino de las cuatro provincias de producción. Es un producto particular, de sabor más intenso y con una historia ligada a los pastos y a las lecherías del pueblo: en Casina se puede degustar en sus diferentes curaciones, comprar directamente a los productores y maridar con mieles, vinos, vinagres y aguardientes de la zona.
El Palio del Parmigiano y la Ciudad del Queso
El momento más esperado es el Palio del Parmigiano Reggiano (conocido también como Palio Città di Casina), el desafío que compara las ruedas de las queserías de montaña divididas por curación. Junto al Palio se celebra la espectacular Carrera de corte de la rueda, en la que los queseros abren las grandes ruedas con los tradicionales cuchillos de almendra ante el público. En 2025, durante la 59ª edición, Casina recibió de la ONAF (Organización Nacional Catadores de Queso) el título de Ciudad del Queso, un reconocimiento que premia a las localidades representativas a nivel nacional para la producción de Parmigiano Reggiano.
No solo queso
La Feria no es solo gastronomía. A lo largo de las cuatro jornadas se alternan mercado ambulante y puestos agroalimentarios, conciertos y música en vivo en las plazas, bailes de salón y country, espectáculos de magia, animación para niños, desfiles de moda, showcooking y espectáculos pirotécnicos. También hay espacio para la historia, con las visitas al cercano Castillo de Sarzano acompañadas de guías con trajes medievales y recreaciones con arqueros. Es una fiesta popular completa, capaz de unir la tradición quesera del Apenino reggiano con la diversión veraniega de una gran fiesta de pueblo.
Feria del Parmigiano de Casina — edición 2026
La 60ª edición
La 60ª Feria del Parmigiano Reggiano de Montaña se inaugura el 1 de agosto de 2026 en Casina (RE), en el corazón del Apenino reggiano. La fecha de inicio está registrada oficialmente en el portal de ferias en áreas públicas de la Región Emilia-Romagna; como es tradición, la manifestación se desarrolla a lo largo de cuatro días, del viernes al lunes.
También para esta edición se esperan el mercado agroalimentario con los puestos de las queserías de montaña, las degustaciones guiadas de Parmigiano Reggiano en sus diferentes curaciones, el Palio del Parmigiano con la Carrera de corte de la rueda, además de conciertos, espectáculos, animación y recreaciones históricas en el Castillo de Sarzano.
El programa completo, con horarios, plazas y artistas invitados, será publicado por el Ayuntamiento de Casina en las semanas previas a la feria.
Programa Feria del Parmigiano de Casina 2026
El programa detallado de la 60ª edición de 2026 será anunciado por el Ayuntamiento de Casina en las semanas previas al evento.
Basándose en ediciones recientes, la feria se articula en cuatro días (del viernes al lunes) con esta estructura típica:
- Mañana y tarde — mercado ambulante y puestos agroalimentarios en el centro de la ciudad, puestos del Parmigiano Reggiano de Montaña con degustaciones y venta directa de las queserías.
- Tarde — conferencias, degustaciones guiadas y maridajes (mieles, vinos, vinagres, aguardientes); visitas al Castillo de Sarzano con guías con trajes de época y competiciones de tiro con arco.
- Noche — conciertos y música en vivo, bailes de salón y country, espectáculos de magia, animación para niños y desfiles en las plazas del pueblo.
- Último día — Carrera de corte de la rueda y Palio del Parmigiano Reggiano (Palio Città di Casina), con el desafío entre las queserías de montaña divididas por curación, y espectáculo pirotécnico final.
Momentos destacados Feria del Parmigiano de Casina 2026
- 60ª edición de la histórica feria del Apenino reggiano
- Palio del Parmigiano Reggiano y Carrera de corte de la rueda
- Degustaciones del Parmigiano Reggiano de Montaña en sus diferentes curaciones
- Casina, Ciudad del Queso ONAF desde 2025
Precios Feria del Parmigiano de Casina 2026
Información práctica — Feria del Parmigiano de Casina
Cuándo
A principios de agosto, típicamente del viernes al lunes (4 días). En 2026 la feria comienza el 1 de agosto.
Dónde
Centro histórico de Casina (RE), Emilia-Romagna: Piazza IV Novembre, Piazza Agorà, Piazza Papa Giovanni XXIII y calles del pueblo. Castillo de Sarzano para las visitas y las recreaciones.
Entrada
El acceso a la feria y a los eventos es gratuito. Las degustaciones y las compras en los puestos son de pago.
Cómo llegar
Casina se encuentra en el Apenino reggiano, a lo largo de la SS63 que une Reggio Emilia con el Passo del Cerreto, a unos 30 km de la capital. En coche es el medio más cómodo; en verano hay conexiones con autobuses interurbanos desde Reggio Emilia.
Contactos
Ayuntamiento de Casina, tel. +39 0522 604712, e-mail [email protected].
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¿Dónde se celebra? — Feria del Parmigiano de Casina
Centro storico di Casina
Piazza IV Novembre, 42034 Casina