Fiera del Parmigiano Reggiano di Montagna
Quattro giorni nel cuore dell'Appennino reggiano per celebrare il Re dei formaggi
Presentazione di Fiera del Parmigiano di Casina
La festa del Re dei formaggi sull'Appennino reggiano
Ogni anno, all'inizio di agosto, il piccolo Comune di Casina, in Provincia di Reggio Emilia, si trasforma nella capitale del Parmigiano Reggiano di Montagna. La Fiera del Parmigiano Reggiano di Montagna è una delle manifestazioni enogastronomiche più longeve e identitarie dell'Appennino emiliano: quattro giorni interi, dal venerdì al lunedì, in cui il centro storico del paese si riempie di banchi, profumi, musica e visitatori arrivati da tutta l'Emilia-Romagna e oltre.
Al centro di tutto c'è lui, il Parmigiano Reggiano prodotto in montagna, quello che nasce nei caseifici di alta collina e d'Appennino delle quattro province di produzione. È un prodotto particolare, dal gusto più intenso e dalla storia legata ai pascoli e alle latterie di paese: a Casina lo si può assaggiare nelle diverse stagionature, acquistare direttamente dai produttori e abbinare a mieli, vini, aceti e grappe del territorio.
Il Palio del Parmigiano e la Città del Formaggio
Il momento più atteso è il Palio del Parmigiano Reggiano (noto anche come Palio Città di Casina), la sfida che mette a confronto le forme dei caseifici di montagna divise per stagionatura. Accanto al Palio si tiene la spettacolare Gara di taglio della forma, in cui i casari aprono le grandi forme con i tradizionali coltelli a mandorla davanti al pubblico. Nel 2025, durante la 59ª edizione, Casina ha ricevuto dall'ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio) il titolo di Città del Formaggio, un riconoscimento che premia le località rappresentative a livello nazionale per la produzione di Parmigiano Reggiano.
Non solo formaggio
La Fiera non è soltanto gastronomia. Lungo le quattro giornate si alternano mercato ambulante e stand agroalimentari, concerti e musica dal vivo nelle piazze, balli liscio e country, spettacoli di magia, animazione per bambini, sfilate di moda, showcooking e spettacoli pirotecnici. Spazio anche alla storia, con le visite al vicino Castello di Sarzano accompagnate da guide in costume medievale e dalle rievocazioni con gli arcieri. È una festa popolare completa, capace di unire la tradizione casearia dell'Appennino reggiano al divertimento estivo di una grande sagra di paese.
Fiera del Parmigiano di Casina — edizione 2026
La 60ª edizione
La 60ª Fiera del Parmigiano Reggiano di Montagna si apre il 1° agosto 2026 a Casina (RE), nel cuore dell'Appennino reggiano. La data di inizio è ufficialmente registrata nel portale delle fiere su aree pubbliche della Regione Emilia-Romagna; come da tradizione la manifestazione si sviluppa lungo quattro giornate, dal venerdì al lunedì.
Anche per questa edizione sono attesi il mercato agroalimentare con i banchi dei caseifici di montagna, le degustazioni guidate di Parmigiano Reggiano nelle diverse stagionature, il Palio del Parmigiano con la Gara di taglio della forma, oltre a concerti, spettacoli, animazione e rievocazioni storiche al Castello di Sarzano.
Il programma completo, con orari, piazze e ospiti, sarà pubblicato dal Comune di Casina nelle settimane che precedono la fiera.
Programma Fiera del Parmigiano di Casina 2026
Il programma dettagliato della 60ª edizione 2026 sarà annunciato dal Comune di Casina nelle settimane precedenti l'evento.
Sulla base delle edizioni recenti, la fiera si articola su quattro giornate (dal venerdì al lunedì) con questa struttura tipica:
- Mattino e pomeriggio — mercato ambulante e stand agroalimentari nel centro città, stand del Parmigiano Reggiano di Montagna con degustazioni e vendita diretta dai caseifici.
- Pomeriggio — conferenze, degustazioni guidate e abbinamenti (mieli, vini, aceti, grappe); visite al Castello di Sarzano con guide in costume e gare di arcieri.
- Sera — concerti e musica dal vivo, balli liscio e country, spettacoli di magia, animazione per bambini e sfilate nelle piazze del paese.
- Ultima giornata — Gara di taglio della forma e Palio del Parmigiano Reggiano (Palio Città di Casina), con la sfida tra i caseifici di montagna divisi per stagionatura, e spettacolo pirotecnico finale.
In evidenza Fiera del Parmigiano di Casina 2026
- 60ª edizione della storica fiera dell'Appennino reggiano
- Palio del Parmigiano Reggiano e Gara di taglio della forma
- Degustazioni del Parmigiano Reggiano di Montagna nelle diverse stagionature
- Casina, Città del Formaggio ONAF dal 2025
Prezzi Fiera del Parmigiano di Casina 2026
Informazioni pratiche — Fiera del Parmigiano di Casina
Quando
All'inizio di agosto, tipicamente dal venerdì al lunedì (4 giorni). Nel 2026 la fiera prende il via il 1° agosto.
Dove
Centro storico di Casina (RE), Emilia-Romagna: Piazza IV Novembre, Piazza Agorà, Piazza Papa Giovanni XXIII e vie del paese. Castello di Sarzano per le visite e le rievocazioni.
Ingresso
L'accesso alla fiera e agli eventi è gratuito. Le degustazioni e gli acquisti presso gli stand sono a pagamento.
Come arrivare
Casina si trova sull'Appennino reggiano, lungo la SS63 che collega Reggio Emilia al Passo del Cerreto, a circa 30 km dal capoluogo. In auto è il mezzo più comodo; in estate sono attivi collegamenti con autobus extraurbani da Reggio Emilia.
Contatti
Comune di Casina, tel. +39 0522 604712, e-mail [email protected].
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Dove si svolge — Fiera del Parmigiano di Casina
Centro storico di Casina
Piazza IV Novembre, 42034 Casina