Feria de la Pancetta Piacentina DOP
La fiesta dedicada a uno de los embutidos símbolo del Piacentino, en el corazón del Val Nure
Presentación de Feria de la Pancetta
Una fiesta dedicada a la Pancetta Piacentina DOP
La Feria de la Pancetta Piacentina DOP es la cita de primavera que el Municipio de Ponte dell'Olio, en la provincia de Piacenza, dedica a uno de los tres embutidos con Denominación de Origen Protegida del territorio de Piacenza, junto con la coppa y el salame. Ambientada en el corazón del Val Nure, en Emilia-Romaña, la manifestación atrae cada año a miles de visitantes que llegan para saborear un producto identitario y para vivir un día de fiesta en el pueblo. En 2026 la feria alcanzará la 22ª edición, confirmándose entre los eventos enogastronómicos más queridos de la provincia.
El PalaPancetta y la Pancetteria d'Autore
Corazón de la manifestación es el PalaPancetta, instalado en la Piazza Primo Maggio con 500 asientos, donde es posible almorzar con platos tradicionales acompañados de los vinos de los Colli Piacentini. Al lado, la Pancetteria d'Autore ofrece bandejas y bocadillos preparados con las mejores reservas de Pancetta Piacentina DOP, seleccionadas entre los productores de la zona. A lo largo de la Via Vittorio Veneto se extiende además el mercado de primavera, con puestos, productos típicos, restaurantes, bodegas, cervecería y una veintena de puestos de comida.
Tradición, demostraciones y entretenimiento
La feria no es solo sabor, sino también cultura y saberes enogastronómicos. Entre las citas más esperadas está la demostración "Cómo nace una pancetta", que desvela a los visitantes las fases de la elaboración artesanal de este embutido. La mañana está animada por el desfile-exhibición del cuerpo de banda local con majorettes y mini-majorettes, mientras durante el día no faltan el área "Juegos en la Plaza" pensada para las familias y los niños, las exhibiciones corales y el aperitivo final con embutidos y vinos de la zona.
Un producto identitario del Piacentino
La Pancetta Piacentina DOP es un embutido obtenido de la pancita del cerdo, salado, enrollado y curado según una tradición antigua que hunde sus raíces en la cultura campesina del Val Nure. La feria de Ponte dell'Olio nace precisamente para valorar esta excelencia y el trabajo de los productores locales, en un contexto que une la promoción del territorio a la convivialidad típica de las fiestas populares emilianas. Organizada por el Municipio de Ponte dell'Olio junto con la Comunità Valnure, la manifestación se celebra con entrada libre.
Feria de la Pancetta — edición 2026
La 22ª Feria de la Pancetta Piacentina DOP se celebró el domingo 3 de mayo de 2026 en Ponte dell'Olio (PC), de 9:00 a 17:30. El día comenzó a las 9:00 con la apertura de los puestos de Pancetta Piacentina DOP y de la Feria de Primavera a lo largo de Via Vittorio Veneto y en Piazza Primo Maggio, seguida de la apertura de la Pancetteria d'Autore con bandejas y bocadillos de las mejores reservas. A las 10:00 comenzaron el área "Juegos en la Plaza" y la iniciativa "Encuentra el as de la Pancetta". A las 11:00 el desfile del cuerpo de banda local con majorettes y mini-majorettes animó las calles del pueblo, mientras que a las 11:15 tuvo lugar la inauguración oficial. El PalaPancetta, con 500 asientos, abrió a las 11:30 con restaurantes, bodegas, cervecería y una veintena de puestos de comida. Por la tarde, a las 15:30, la demostración "Cómo nace una pancetta", seguida de las exhibiciones corales y del aperitivo final. Entrada libre.
Programa Feria de la Pancetta 2026
Domingo 3 de mayo de 2026
- 9:00 – Via Vittorio Veneto y Piazza Primo Maggio: apertura de los puestos de Pancetta Piacentina DOP y Feria de Primavera
- 9:30 – Piazza Primo Maggio: apertura de la Pancetteria d'Autore con bandejas y bocadillos de las mejores reservas
- 10:00 – Piazza Primo Maggio: apertura del área "Juegos en la Plaza" y "Encuentra el as de la Pancetta"
- 11:00 – desfile-exhibición del cuerpo de banda local con majorettes y mini-majorettes
- 11:15 – Via Vittorio Veneto: inauguración oficial de la 22ª edición
- 11:30 – apertura del PalaPancetta (500 plazas), restaurantes, bodegas, cervecería y puestos de comida
- 15:30 – demostración "Cómo nace una pancetta"
- 17:00 – exhibiciones corales
- 17:30 – aperitivo final con embutidos y vinos de la zona; cierre
Momentos destacados Feria de la Pancetta 2026
- PalaPancetta con 500 plazas
- Pancetteria d'Autore con las mejores reservas
- Demostración "Cómo nace una pancetta"
- Desfile del cuerpo de banda con majorettes
- Mercado de primavera y "Juegos en la Plaza" para familias
Precios Feria de la Pancetta 2026
Información práctica — Feria de la Pancetta
Cómo llegar
Ponte dell'Olio se encuentra en Val Nure, a unos 30 minutos de Piacenza por la SS654 de Val Nure. En coche desde Piacenza se sigue la dirección Bettola/Val Nure. La estación de tren más cercana es la de Piacenza, conectada al pueblo por autobuses locales.
Horarios y entrada
La feria se celebra de 9:00 a 17:30. Entrada libre; las degustaciones y las compras gastronómicas son de pago en los puestos individuales y en el PalaPancetta.
Información
Organización a cargo del Municipio de Ponte dell'Olio y de la Comunità Valnure. Para información: tel. +39 335 8436067.
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¿Dónde se celebra? — Feria de la Pancetta
PalaPancetta, Piazza Primo Maggio
Piazza Primo Maggio, 29028 Ponte dell'Olio