Fiera della Pancetta Piacentina DOP
La festa dedicata a uno dei salumi simbolo del Piacentino, nel cuore della Val Nure
Presentazione di Fiera della Pancetta
Una festa dedicata alla Pancetta Piacentina DOP
La Fiera della Pancetta Piacentina DOP è l'appuntamento di primavera che il Comune di Ponte dell'Olio, in provincia di Piacenza, dedica a uno dei tre salumi a Denominazione di Origine Protetta del territorio piacentino, insieme alla coppa e al salame. Ambientata nel cuore della Val Nure, in Emilia-Romagna, la manifestazione richiama ogni anno migliaia di visitatori che arrivano per assaporare un prodotto identitario e per vivere una giornata di festa nel borgo. Nel 2026 la fiera taglia il traguardo della 22ª edizione, confermandosi tra gli eventi enogastronomici più amati della provincia.
Il PalaPancetta e la Pancetteria d'Autore
Cuore della manifestazione è il PalaPancetta, allestito in Piazza Primo Maggio con 500 posti a sedere, dove è possibile pranzare con i piatti della tradizione accompagnati dai vini dei Colli Piacentini. Accanto, la Pancetteria d'Autore propone vaschette e panini preparati con le migliori riserve di Pancetta Piacentina DOP, selezionate tra i produttori del territorio. Lungo Via Vittorio Veneto si snoda inoltre il mercato di primavera, con bancarelle, prodotti tipici, ristoranti, cantine, birrificio e una ventina di stand alimentari.
Tradizione, dimostrazioni e intrattenimento
La fiera non è solo gusto, ma anche cultura e saperi enogastronomici. Tra gli appuntamenti più attesi c'è la dimostrazione "Come nasce una pancetta", che svela ai visitatori le fasi della lavorazione artigianale di questo salume. La mattinata è animata dalla sfilata-esibizione del corpo bandistico locale con majorette e mini-majorette, mentre durante la giornata non mancano l'area "Giochi in Piazza" pensata per le famiglie e i bambini, le esibizioni corali e l'aperitivo finale con salumi e vini del territorio.
Un prodotto identitario del Piacentino
La Pancetta Piacentina DOP è un salume ottenuto dalla pancia del suino, salato, arrotolato e stagionato secondo una tradizione antica che affonda le radici nella cultura contadina della Val Nure. La fiera di Ponte dell'Olio nasce proprio per valorizzare questa eccellenza e il lavoro dei produttori locali, in un contesto che unisce la promozione del territorio alla convivialità tipica delle sagre emiliane. Organizzata dal Comune di Ponte dell'Olio insieme alla Comunità Valnure, la manifestazione si svolge a ingresso libero.
Fiera della Pancetta — edizione 2026
La 22ª Fiera della Pancetta Piacentina DOP si è tenuta domenica 3 maggio 2026 a Ponte dell'Olio (PC), dalle 9:00 alle 17:30. La giornata è iniziata alle 9:00 con l'apertura degli stand della Pancetta Piacentina DOP e della Fiera di Primavera lungo Via Vittorio Veneto e in Piazza Primo Maggio, seguita dall'apertura della Pancetteria d'Autore con vaschette e panini delle migliori riserve. Alle 10:00 hanno preso il via l'area "Giochi in Piazza" e l'iniziativa "Trova l'asso della Pancetta". Alle 11:00 la sfilata del corpo bandistico locale con majorette e mini-majorette ha animato le vie del borgo, mentre alle 11:15 si è tenuta l'inaugurazione ufficiale. Il PalaPancetta, da 500 posti a sedere, ha aperto alle 11:30 con ristoranti, cantine, birrificio e una ventina di stand alimentari. Nel pomeriggio, alle 15:30, la dimostrazione "Come nasce una pancetta", seguita dalle esibizioni corali e dall'aperitivo finale. Ingresso libero.
Programma Fiera della Pancetta 2026
Domenica 3 maggio 2026
- 9:00 – Via Vittorio Veneto e Piazza Primo Maggio: apertura stand Pancetta Piacentina DOP e Fiera di Primavera
- 9:30 – Piazza Primo Maggio: apertura Pancetteria d'Autore con vaschette e panini delle migliori riserve
- 10:00 – Piazza Primo Maggio: apertura area "Giochi in Piazza" e "Trova l'asso della Pancetta"
- 11:00 – sfilata-esibizione del corpo bandistico locale con majorette e mini-majorette
- 11:15 – Via Vittorio Veneto: inaugurazione ufficiale della 22ª edizione
- 11:30 – apertura del PalaPancetta (500 posti), ristoranti, cantine, birrificio e stand alimentari
- 15:30 – dimostrazione "Come nasce una pancetta"
- 17:00 – esibizioni corali
- 17:30 – aperitivo finale con salumi e vini del territorio; chiusura
In evidenza Fiera della Pancetta 2026
- PalaPancetta da 500 posti a sedere
- Pancetteria d'Autore con le migliori riserve
- Dimostrazione "Come nasce una pancetta"
- Sfilata del corpo bandistico con majorette
- Mercato di primavera e "Giochi in Piazza" per famiglie
Prezzi Fiera della Pancetta 2026
Informazioni pratiche — Fiera della Pancetta
Come arrivare
Ponte dell'Olio si trova in Val Nure, a circa 30 minuti da Piacenza lungo la SS654 di Val Nure. In auto da Piacenza si segue la direzione Bettola/Val Nure. La stazione ferroviaria più vicina è quella di Piacenza, collegata al borgo da autolinee locali.
Orari e ingresso
La fiera si svolge dalle 9:00 alle 17:30. Ingresso libero; le degustazioni e gli acquisti gastronomici sono a pagamento presso i singoli stand e il PalaPancetta.
Informazioni
Organizzazione a cura del Comune di Ponte dell'Olio e della Comunità Valnure. Per informazioni: tel. +39 335 8436067.
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Dove si svolge — Fiera della Pancetta
PalaPancetta, Piazza Primo Maggio
Piazza Primo Maggio, 29028 Ponte dell'Olio