Exposición y Mercado Nacional de la Trufa y de los Productos Típicos Locales

La trufa negra de Colliano en el escaparate

La Exposición y Mercado Nacional de la Trufa y de los Productos Típicos Locales es el evento más esperado del otoño en Colliano, un pequeño municipio de la provincia de Salerno, en Campania. Cada año, durante la segunda decena de octubre, el pueblo, situado a unos 630 metros de altitud en las laderas del Monte Marzano y con vistas al Valle del Sele, se llena de puestos, aromas y visitantes llegados de toda Italia por su producto estrella: la trufa negra. No se trata de una simple fiesta popular, sino de una auténtica feria de alcance nacional que, desde hace casi treinta años, pone en contacto a buscadores de trufas, productores, restauradores y aficionados.

Una feria histórica firmada por la Pro Loco Colliano

El evento está organizado por la Associazione Pro Loco Colliano APS con el patrocinio del Ayuntamiento de Colliano y la colaboración de la Protección Civil local. Nacida a finales de los años noventa, la feria ha crecido edición tras edición —con la única interrupción debida a la emergencia sanitaria— hasta llegar en 2025 a su vigesimoctava edición, repartida en cuatro jornadas. Colliano forma parte, además, del circuito de las Ciudades de la Trufa, un reconocimiento que confirma el valor de la trufa local mucho más allá de las fronteras regionales.

Qué encontrar en la plaza

El corazón del evento es la Piazza Epifani, con los puestos que se extienden a lo largo del centro histórico y la Viale Terlizzi. El formato, ya consolidado, combina mercado, cultura y convivencia:

• Exposición y venta de trufa negra de Colliano, ofrecida directamente por buscadores y productores de la zona;
• Puestos de productos típicos locales: setas, patatas, alubias, miel, castañas, vino, quesos y conservas del Valle del Sele;
• Artesanía y exposiciones instaladas en los espacios del pueblo, con el concurso artístico TartufArt nacido en los últimos años;
• Zona de degustación cubierta dedicada a los platos tradicionales, desde tallarines con setas y trufa negra hasta recetas campesinas del interior de Salerno;
• Talleres gastronómicos y conferencias sobre el cultivo de la trufa, la protección del bosque y la valorización de las áreas rurales;
• Espectáculos, música en directo y juegos para niños, que amenizan las veladas de la feria;
• Área de autocaravanas a disposición de los visitantes que llegan de fuera de la región.

Un producto, un territorio

La trufa negra de Colliano nace en los bosques de robles y quejigos que cubren las laderas del Monte Marzano, en un entorno aún poco antropizado donde la recolección es un oficio transmitido de padres a hijos. La feria nació precisamente para dar a este patrimonio un escaparate estable, capaz de apoyar la economía de un municipio de pocos miles de habitantes y frenar la despoblación de las áreas interiores de Campania. En torno al tubérculo gira toda la cocina otoñal local: pastas frescas, huevos, carnes, quesos y conservas que, durante los días de feria, se pueden degustar en la zona de restauración preparada por los voluntarios de la Pro Loco.

Un ambiente de pueblo, abierto a todos

Quien llega a Colliano en estos días encuentra un pueblo de fiesta: las calles del centro histórico iluminadas, el bullicio de los puestos, los ancianos contando las buenas y malas cosechas, los niños participando en los juegos organizados en la plaza. Es un evento familiar y accesible que, a lo largo de los años, ha sabido atraer a miles de visitantes sin perder la dimensión auténtica de la fiesta popular. Para muchos habitantes de Salerno y Campania, representa ya la cita que abre oficialmente la temporada de la trufa.

Edición 2026: fechas aún por anunciar

En el momento de redactar esta ficha (julio 2026), la Pro Loco Colliano aún no ha difundido las fechas oficiales de la edición 2026. El histórico del evento sitúa la cita con gran regularidad en la segunda decena de octubre: la edición 2025 se celebró del 9 al 12 de octubre, y la de 2023 del 6 al 8 de octubre. Recomendamos consultar los canales oficiales de la Pro Loco Colliano y del Ayuntamiento de Colliano antes de planificar el viaje, ya que las fechas y el programa suelen comunicarse pocas semanas antes del evento.