Espárrago - Fiesta del Espárrago Silvestre

El espárrago silvestre, protagonista

A 665 metros de altitud en el Valle del Sinni, frente al Parque Nacional del Pollino, Colobraro es uno de los pueblos más fascinantes y comentados de Basilicata. Aquí, a principios de mayo, la fiesta Asparagus celebra uno de los dones más típicos de la primavera lucana: el espárrago silvestre, delgado y amargo, que crece espontáneamente a lo largo de los senderos y los campos alrededor del pueblo.

El evento se desarrolla en dos días de carácter bien distinto. El sábado está dedicado a la fiesta nocturna, con los puestos que proponen platos a base de espárrago y especialidades lucanas; el domingo, en cambio, privilegia la relación directa con el territorio, entre excursiones de recolección y almuerzos temáticos.

El pueblo de la magia

Colobraro siempre ha llevado la fama de «ese pueblo» ligado a la mala suerte y la superstición lucana: una notoriedad que la comunidad ha sabido transformar en identidad y relato turístico. Vivir Asparagus significa también sumergirse en esta atmósfera particular, hecha de antropología, leyendas y tradiciones que en Colobraro no son folclore de fachada sino memoria viva.

Sabores y comunidad

Los menús fijos a base de espárrago, propuestos por los restaurantes adheridos, cuentan una cocina campesina esencial y generosa. Alrededor de la comida giran los artistas callejeros, los conciertos en vivo y el paseo de recolección que lleva a los visitantes a reconocer y coger el espárrago directamente en los campos: un pequeño rito que une indisolublemente el producto a su paisaje.

Un evento del Ayuntamiento

Promovida por el Ayuntamiento de Colobraro en el marco de los programas de valorización del territorio del Senisese, Asparagus es una manifestación joven pero en rápido crecimiento, pensada para dar a conocer un rincón auténtico de Matera fuera de la temporada turística alta.