Demostración de Búsqueda de Trufa en el Sendero Landandè
Del bosque a la mesa: la trufa De.Co. de Briaglia entre perros, senderos y un aperitivo de convivencia
Presentación de Búsqueda de Trufa en Briaglia
Una jornada para descubrir el oro blanco de Briaglia
En el corazón de la zona de Monregalese, en la provincia de Cuneo, el pueblo de Briaglia apuesta por su tesoro más preciado: la trufa De.Co. (Denominación Comunal de Origen). La Pro Loco de Briaglia, presidida por Silvano Borsarelli, lanzó en 2026 un proyecto integral de valorización de este producto, respaldado por una financiación de la Fondazione CRC. La Demostración de Búsqueda de Trufa en el Sendero Landandè es una de las citas clave de este recorrido, diseñado para contar y hacer vivir de cerca la cultura trufera local.
La simbiosis entre el perro y la trufa
El momento estelar de la jornada es la demostración simulada de búsqueda de trufa, realizada con un perro trufero adiestrado. Es la ocasión perfecta para observar de cerca la extraordinaria simbiosis entre el hombre, el animal y el bosque: el perro olfatea, excava y señala, mientras el trifolao guía la búsqueda. Más que una simple exhibición, es un relato de las emociones y los gestos antiguos que acompañan esta práctica en la tradición piamontesa, donde la trufa representa un patrimonio gastronómico y cultural de primer nivel.
Un paseo por el Sendero Landandè
Tras la demostración, los participantes recorren un tramo del Sendero Landandè, el célebre circuito de rutas que se extiende a lo largo de más de 50 kilómetros entre los campos de la Unión Monregalese, conectando Briaglia con los municipios de Vicoforte, Niella Tanaro, San Michele Mondovì y Mondovì. El territorio de Briaglia es uno de los más inmersos en la naturaleza de todo el anillo, con bosques, prados, capillas históricas e incluso antiguos yacimientos arqueológicos como dólmenes y menhires. Es precisamente en estos sotobosques donde la trufa encuentra su hábitat ideal.
El aperitivo de convivencia con productos típicos
La jornada concluye con un aperitivo de convivencia a base de productos típicos del territorio, un momento para compartir que cierra la experiencia con broche de oro. Es la mejor manera de saborear los sabores auténticos de las Langhe de Cuneo y descubrir cómo la trufa De.Co. puede convertirse en el símbolo de toda una comunidad.
Un evento para todos
La iniciativa está abierta a todo el mundo, incluidas familias y jóvenes, y se realiza en colaboración con la asociación del Sendero Landandè, presidida por Erminio Meroni. Un ejemplo virtuoso de cómo la protección de un producto local puede entrelazarse con la puesta en valor de los senderos naturales y el paisaje del municipio de Briaglia, una joya escondida de la provincia de Cuneo en el Piamonte.
Búsqueda de Trufa en Briaglia — edición 2026
La cita del 21 de junio de 2026 representa el momento experiencial del proyecto de valorización de la trufa De.Co. lanzado por la Pro Loco de Briaglia. Tras el congreso introductorio del 16 de mayo, dedicado a los aspectos científicos y normativos de la trufa, esta jornada lleva al público directamente al bosque.
La demostración simulada de búsqueda de trufa con perro pone de relieve la simbiosis entre el animal y el hongo, así como las emociones de una experiencia vivida en la belleza de la naturaleza. A continuación, un paseo por el Sendero Landandè guía a los participantes entre los bosques y paisajes de Briaglia, para concluir con un aperitivo de convivencia a base de productos típicos locales.
El evento se realiza en colaboración con la asociación del Sendero Landandè, presidida por Erminio Meroni, y se enmarca en el proyecto más amplio respaldado por la Fondazione CRC.
Programa Búsqueda de Trufa en Briaglia 2026
Domingo 21 de junio de 2026
- Demostración simulada de búsqueda de trufa con perro trufero, para mostrar la simbiosis entre el animal y el hongo escondido en el sotobosque.
- Paseo por el Sendero Landandè entre los bosques y paisajes naturales de Briaglia.
- Aperitivo de convivencia con productos típicos del territorio.
El evento está abierto a todos, familias y jóvenes incluidos. Los horarios detallados y el punto de encuentro serán comunicados por la Pro Loco de Briaglia poco antes del evento.
Momentos destacados Búsqueda de Trufa en Briaglia 2026
Precios Búsqueda de Trufa en Briaglia 2026
Información práctica — Búsqueda de Trufa en Briaglia
Dónde
El evento se desarrolla en Briaglia (CN), en la zona de Monregalese, a lo largo del Sendero Landandè. El punto de encuentro será comunicado por la Pro Loco de Briaglia poco antes del evento.
Cómo llegar
En coche: Se llega a Briaglia desde la autopista A6 Turín-Savona (salida Mondovì), siguiendo después las indicaciones hacia Vicoforte y Briaglia. La estación de tren más cercana es la de Mondovì, a pocos kilómetros.
Consejos prácticos
Al tratarse de un paseo por el bosque, se recomienda llevar calzado cómodo de senderismo y ropa adecuada para una ruta naturalista. Para obtener información y confirmar la participación, contacta con la Pro Loco de Briaglia o la asociación Sentiero Landandè ([email protected], tel. +39 370 3112101).
Fotos de festivaleros
Ninguna foto por el momento. ¡Comparte las tuyas!
Comparte tus fotos
5 fotos máx., 5 MB por foto (JPG, PNG, WebP)
¿Has notado un error o información faltante?
Ayúdanos a mantener actualizada esta ficha. Cada propuesta es verificada por nuestro equipo antes de la publicación.
Opiniones de festivaleros
Aún no hay puntuación — ¡sé el primero!
Ningún comentario por el momento. ¡Sé el primero!
¿Estuviste allí?
Comparte tu experiencia con la comunidad.
¿Dónde se celebra? — Búsqueda de Trufa en Briaglia
Sentiero Landandè