Cynara Festival — Fiesta de la Alcachofa de Cerda
La gran fiesta de la Alcachofa Espinosa de Cerda, entre sabor, folclore y tradición siciliana
Presentación de Cynara Festival
El Cynara Festival, la fiesta de la alcachofa de Cerda
En el corazón del norte de Sicilia, el municipio de Cerda, en la provincia de Palermo (Región de Sicilia), dedica cada primavera una fiesta entera a su producto más famoso: la Alcachofa Espinosa de Cerda. El Cynara Festival — Fiesta de la Alcachofa es una de las ferias gastronómicas más queridas de la isla, capaz de atraer a miles de visitantes de toda Sicilia para saborear una hortaliza que aquí representa no solo un plato, sino una verdadera identidad territorial.
Una tradición que nace en 1982
El evento nació en 1982 para poner en valor el cultivo de la alcachofa espinosa, principal recurso de la economía agrícola de Cerda. Con los años, la fiesta ha crecido hasta convertirse en una cita esperada de alcance regional, presentada hoy bajo el nombre de Cynara Festival, por el nombre botánico de la alcachofa. El epicentro de la fiesta es la Piazza La Mantia, donde destaca el célebre monumento a la alcachofa, una escultura de unos nueve metros de altura realizada por Dino Pantano, que se ha convertido en el símbolo del pueblo y en el telón de fondo imprescindible de cada edición.
Sabores, folclore y espectáculo
Durante cuatro días, las calles y plazas de Cerda se llenan de puestos gastronómicos donde la alcachofa se ofrece en todas sus variantes: arancine de alcachofa, bocadillos de salchicha y alcachofa, y platos tradicionales acompañados de pan local. Además de las degustaciones, el programa ofrece:
- exhibiciones de grupos folclóricos, abanderados y carros sicilianos;
- espectáculos de las escuelas de danza locales;
- conciertos, bandas en directo y noches con DJ sets;
- espectáculos de cabaret con cómicos de renombre nacional;
- conferencias y momentos de entrega de premios a la excelencia local.
Entre la Targa Florio y el compromiso social
La fiesta mantiene un vínculo histórico con la Targa Florio, la legendaria carrera automovilística que atravesaba estas carreteras de las Madonie: no faltan momentos dedicados al motor y a los coches de época. En los últimos años, el evento ha sumado también una fuerte dimensión social, con actividades de mototerapia dedicadas a los niños y momentos de sensibilización, prueba de una fiesta que permanece profundamente ligada a su comunidad.
Una cita primaveral en Sicilia
Situada tradicionalmente en torno al 25 de abril, la Fiesta de la Alcachofa de Cerda es la ocasión perfecta para descubrir un pueblo auténtico de la provincia de Palermo, degustar un producto de excelencia y vivir la cálida hospitalidad siciliana. Entre aromas, colores y música, el Cynara Festival es una parada imprescindible para quienes aman las fiestas auténticas de Sicilia.
Cynara Festival — edición 2026
Cynara Festival 2026: la 44ª edición
La 44ª Fiesta de la Alcachofa de Cerda regresa del 23 al 26 de abril de 2026 con un programa de cuatro días de entrada gratuita, entre sabor, espectáculo y tradición en el corazón del municipio de Cerda (Palermo).
El programa día a día
- Jueves 23 de abril — apertura con los primeros bocadillos de salchicha y alcachofa y música en directo con la Made in Italy Cover Band.
- Viernes 24 de abril — inauguración oficial, apertura de los puestos, entrega de premios a la excelencia de Cerda, degustación de arancine de alcachofa y entretenimiento nocturno con Barracuda Entertainment y un invitado especial de Radio 105, con DJ set.
- Sábado 25 de abril — día central: banda musical, Bersaglieri, saludos institucionales, izada de bandera e himno nacional, degustaciones de platos a base de Alcachofa Espinosa de Cerda, espectáculos folclóricos y, por la noche, cabaret con Giovanni Cacioppo.
- Domingo 26 de abril — clausura con la Manifestación por la Paz y las actividades de mototerapia dedicadas a los niños.
Programa Cynara Festival 2026
Jueves 23 de abril: apertura, bocadillos de salchicha y alcachofa, música en directo con Made in Italy Cover Band.
Viernes 24 de abril: inauguración oficial, apertura de puestos, premios a la excelencia de Cerda, degustación de arancine de alcachofa, entretenimiento con Barracuda Entertainment e invitado especial de Radio 105, DJ set.
Sábado 25 de abril: banda musical, Bersaglieri, saludos institucionales, himno e izada de bandera, degustaciones de platos de Alcachofa Espinosa, exhibiciones de escuelas de danza y grupos folclóricos, cabaret nocturno con Giovanni Cacioppo.
Domingo 26 de abril: Manifestación por la Paz y actividades de mototerapia para niños.
Momentos destacados Cynara Festival 2026
- Cabaret con Giovanni Cacioppo (sábado 25 de abril)
- Degustaciones de Alcachofa Espinosa de Cerda: arancine, bocadillos, platos tradicionales
- Banda musical, Bersaglieri y grupos folclóricos
- Mototerapia para niños y Manifestación por la Paz
- Monumento a la alcachofa en la Piazza La Mantia
Precios Cynara Festival 2026
Información práctica — Cynara Festival
Cómo llegar
Cerda se encuentra en la provincia de Palermo, a lo largo de la costa tirrena. En coche se puede llegar desde la autopista A19 Palermo-Catania (salida Buonfornello) o desde la A20; en tren, la estación de referencia es Cerda, en la línea Palermo-Mesina. El aeropuerto más cercano es el de Palermo Falcone-Borsellino.
Entrada y horarios
La entrada al evento es gratuita. Los puestos gastronómicos y los espectáculos se desarrollan principalmente en la Piazza La Mantia y en las calles del centro, durante la tarde y la noche.
Consejos
Se recomienda llegar con antelación en los días principales para encontrar aparcamiento. No te pierdas las arancine y los bocadillos de alcachofa espinosa, además de la foto de rigor ante el monumento a la alcachofa.
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¿Dónde se celebra? — Cynara Festival
Piazza La Mantia e centro storico
Piazza La Mantia, 90052 Cerda