Critical Wine – Terra e Libertà

Una feria del vino que es también una idea de mundo

Critical Wine – Terra e Libertà es mucho más que una simple feria enológica. Cada primavera, el evento transforma el centro histórico de Bussoleno, en la provincia de Turín, en el corazón del Valle de Susa, en un gran laboratorio al aire libre dedicado al vino natural, a la agricultura campesina y a la defensa del territorio. El evento toma su nombre del célebre lema «Terra e libertà» del gastrónomo y crítico enológico Luigi Veronelli, creador del concepto de Critical Wine como práctica de consumo crítico y consciente.

Viticultores independientes de toda Italia

El corazón del evento son las mesas de cata de los productores de vino natural: viticultores independientes llegados de toda Italia, acompañados por algunos invitados franceses, que proponen vinos blancos y tintos elaborados sin química de síntesis, respetando los ritmos de la naturaleza. Junto a los vinos, un rico mercado de autoproducciones campesinas y puestos de comida callejera local, para una experiencia que entrelaza sabor, conocimiento y sociabilidad.

Debates, talleres y cultura de la tierra

El programa no se limita a las catas. Durante los días de la feria se suceden debates sobre agricultura sostenible, viticultura campesina, logística del vino y temas sociales y ambientales importantes para el territorio valsusino. A esto se suman talleres de diversos tipos: desde panificación con horno móvil hasta fermentación, desde serigrafía hasta la creación de bombas de semillas, pasando por talleres de origami y encuadernación pensados también para los más pequeños. Además, hay espacio para presentaciones de libros y proyecciones de documentales.

Música, teatro y danzas occitanas

Por la noche, la fiesta se enciende con la música en directo: conciertos afrorock, sesiones de DJ, espectáculos teatrales y las tradicionales danzas occitanas, expresión de la cultura alpina y occitana que caracteriza los valles del Piamonte occidental. Una atmósfera popular y acogedora que convierte a Critical Wine en una cita muy esperada para los amantes del vino natural y para quienes buscan una forma diferente de vivir la fiesta.

Un evento arraigado en el Valle de Susa

Organizado por el Movimiento No TAV del Valle de Susa junto con la Associazione La Credenza y la Rete Contadina Valsusa, el evento está profundamente ligado a la identidad del territorio y a la defensa de la agricultura de montaña. Bussoleno, municipio del Valle de Susa en el Piamonte, se convierte durante un fin de semana en el punto de referencia de una comunidad que hace del vino, de la tierra y de la libertad sus valores compartidos.