Critical Wine – Terra e Libertà

Una fiera del vino che è anche un'idea di mondo

Critical Wine – Terra e Libertà è molto più di una semplice fiera enologica. Ogni primavera la manifestazione trasforma il centro storico di Bussoleno, in provincia di Torino, nel cuore della Valle di Susa, in un grande laboratorio a cielo aperto dedicato al vino naturale, all'agricoltura contadina e alla difesa del territorio. L'evento prende il nome dal celebre motto «Terra e libertà» del gastronomo e critico enologico Luigi Veronelli, ideatore del concetto di Critical Wine come pratica di consumo critico e consapevole.

Vignaioli indipendenti da tutta Italia

Cuore della manifestazione sono i banchi di degustazione dei produttori di vino naturale: vignaioli indipendenti provenienti da tutta Italia, affiancati da alcuni ospiti francesi, che propongono vini bianchi e rossi prodotti senza chimica di sintesi, nel rispetto dei ritmi della natura. Accanto ai vini, un ricco mercato delle autoproduzioni contadine e gli stand del cibo di strada locale, per un'esperienza che intreccia gusto, conoscenza e socialità.

Dibattiti, laboratori e cultura della terra

Il programma non si limita alle degustazioni. Nelle giornate della fiera si susseguono dibattiti sull'agricoltura sostenibile, sulla viticoltura contadina, sulla logistica del vino e sui temi sociali e ambientali cari al territorio valsusino. A questi si affiancano laboratori di vario genere: dalla panificazione con forno mobile alla fermentazione, dalla stampa serigrafica alla creazione di seed bomb, fino ai laboratori di origami e legatoria pensati anche per i più piccoli. Spazio inoltre a presentazioni di libri e proiezioni di documentari.

Musica, teatro e danze occitane

La sera la festa si accende con la musica dal vivo: concerti afrorock, dj set, spettacoli teatrali e le tradizionali danze occitane, espressione della cultura alpina e occitana che caratterizza le valli del Piemonte occidentale. Un'atmosfera popolare e conviviale che fa di Critical Wine un appuntamento attesissimo per gli amanti del vino naturale e per chi cerca un modo diverso di vivere la festa.

Un evento radicato nella Valle di Susa

Organizzata dal Movimento No TAV della Valle di Susa insieme all'Associazione La Credenza e alla Rete Contadina Valsusa, la manifestazione è profondamente legata all'identità del territorio e alla difesa dell'agricoltura di montagna. Bussoleno, Comune della Valle di Susa nel Piemonte, diventa per un weekend il punto di riferimento di una comunità che fa del vino, della terra e della libertà i propri valori condivisi.