Cibaria – Enogastronomía entre Tradición e Innovación
Edición 2025 Finalizado Gratuito Folk Gastronomía Vino

Cibaria – Enogastronomía entre Tradición e Innovación

12 jul. 2025 — 14 jul. 2025
Francavilla Fontana — Brindisi (074)

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Edición 2025 — Cibaria

La segunda edición de Cibaria se celebró del 12 al 14 de julio de 2025 entre el Castello Imperiali, la Piazza Umberto I y la Via Roma. Tres días dedicados a la cultura gastronómica con talleres Slow Food sobre granos antiguos, aceite y vino, show-cookings con la chef Sonia Peronaci y el chef Marco Pappadà, mercadillos, pizzica itinerante y juegos tradicionales. El tema central de la edición fue la lucha contra el desperdicio alimentario y la promoción de un estilo de vida más sostenible.

La segunda edición del festival Cibaria animó el centro histórico de Francavilla Fontana del 12 al 14 de julio de 2025, consolidando la fórmula que combina enogastronomía, cultura y sostenibilidad. Promovido por el Ayuntamiento de Francavilla Fontana junto con la asociación Art&Fest Puglia APS y Slow Food Brindisi APS, el evento centró su atención en el desperdicio alimentario en el ámbito doméstico y colectivo.

El inicio tuvo lugar el sábado 12 de julio en el Castello Imperiali, con un taller Slow Food sobre granos antiguos, aceite y vino, seguido del show-cooking de la chef Sonia Peronaci junto a la nutricionista Vittoria Candita. Por la noche, la pizzica itinerante llevó la música popular a lo largo de la Via Roma. El domingo 13 de julio, en la Piazza Umberto I, se celebró un doble show-cooking con el chef Marco Pappadà y el pastelero Francesco Leuzzi, seguido de entretenimiento en vivo. El lunes 14 de julio, el evento concluyó en la Via Roma con juegos tradicionales.

Durante todo el evento, un mercadillo ofreció productos de los baluartes Slow Food. La participación en todas las actividades fue libre y gratuita.

Programa

Sábado 12 de julio — Castello Imperiali

  • 18:30 — Apertura y taller Slow Food sobre granos antiguos, aceite y vino
  • Show-cooking con la chef Sonia Peronaci y la nutricionista Vittoria Candita, dedicado al tema del aprovechamiento alimentario
  • Espectáculo itinerante de pizzica a lo largo de la Via Roma

Domingo 13 de julio — Piazza Umberto I

  • 18:30 — Doble show-cooking con el chef Marco Pappadà y el pastelero Francesco Leuzzi
  • Entretenimiento musical en vivo

Lunes 14 de julio — Via Roma

  • 18:30 — Juegos de la tradición popular

Durante todo el festival, mercadillo con productos de los baluartes Slow Food. Entrada libre y gratuita.

Momentos destacados

  • Show-cookings con la chef Sonia Peronaci y el chef Marco Pappadà
  • Taller Slow Food sobre granos antiguos, aceite y vino
  • Tema de la edición: la lucha contra el desperdicio alimentario
  • Pizzica itinerante y juegos de la tradición popular

Precios

<p>La participación en todas las actividades fue libre y gratuita.</p>
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¿Dónde se celebra? — Cibaria

Castello Imperiali

Cibaria en resumen

Folk Gastronomía Vino Productos locales Mercado de productores Tradiciones populares Folclore Ecología Al aire libre Gratuito Brindisi

Historial de Cibaria

Edición 2025 jul. 2025

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