Burger & Beer Festival (Eataly Roma Ostiense)

El festival de la hamburguesa en el corazón de Ostiense

El Burger & Beer Festival es el primer gran evento al aire libre de la temporada estival de Eataly Roma Ostiense, en el municipio de Roma, Ciudad metropolitana de Roma Capital, Lazio. Durante cuatro noches consecutivas, la plaza XII Ottobre 1492, frente a la antigua terminal aérea de Ostiense, se transforma en un gran pueblo del sabor: food trucks alineados bajo las estrellas, barras de cerveza, mesas compartidas y música en directo desde la tarde hasta pasada la medianoche. Es una fórmula sencilla y muy romana, que combina comida callejera de calidad, precios asequibles y un ambiente de barrio.

Las hamburguesas y la comida callejera

El corazón del evento es la selección de food trucks y cocinas móviles, cada uno con su propia especialidad. Junto a las smashed burgers —la técnica estadounidense de la bola de carne aplastada sobre la plancha caliente, que crea una costra crujiente—, se encuentran propuestas más italianas, con carnes seleccionadas y quesos típicos.

• Hamburguesa de Chianina a la brasa, con scamorza ahumada y bacon
• Double Oklahoma, doble smashed burger con cebolla caramelizada a la plancha
• Pulled pork y salchichas artesanales de la estación de barbacoa
• Perritos calientes de inspiración estadounidense
• Bocadillos de pescado y propuestas vegetarianas y veganas
• Fritos crujientes de la tradición romana, desde supplì hasta pollo especiado

La calidad de las materias primas es el hilo conductor: es el sello que Eataly aporta incluso en un contexto informal como el de la comida callejera.

Más de treinta cervezas artesanales

La segunda alma del festival es la cerveza. En las barras se pueden encontrar más de treinta etiquetas italianas, artesanales y no, con un espectro estilístico amplio que va desde las lager más refrescantes hasta las IPA lupuladas, pasando por blanche, saison y cervezas de inspiración belga. Cada noche es la ocasión perfecta para una pequeña degustación guiada según tus gustos, con la ayuda de los maestros cerveceros presentes. La oferta se completa con cócteles listos para beber, vinos por copa del bar Eataly y una selección de bebidas sin alcohol.

Música, espectáculo y zona infantil

Cada noche, una sesión de DJ acompaña la cena, con artistas que varían desde el disco-tropical hasta el deep house: la música comienza cuando la plaza se llena y continúa hasta tarde, sin interferir con las conversaciones en las mesas. No faltan momentos de show cooking dedicados a las técnicas de la barbacoa estadounidense, mesas de billar y, para las familias, una zona infantil con el Ciclotto, el tiovivo ecológico de pedales que funciona gracias a la energía de los propios niños.

Un evento que define a Ostiense

El barrio de Ostiense es uno de los laboratorios más vibrantes de la capital: arqueología industrial, arte urbano de gran formato, locales nocturnos y la estación de metro Piramide a pocos pasos. El festival se integra naturalmente en este tejido, atrayendo tanto a los romanos del barrio como a los estudiantes de la Universidad Roma Tre y a los turistas que bajan hacia la Pirámide Cestia y el Testaccio. Es una forma sencilla y sociable de disfrutar de una noche de principios de verano en Roma, sin reservas y sin formalidades.

Cómo funciona

La entrada es gratuita y no es necesario reservar. Para comer y beber se adquieren fichas en las cajas habilitadas, que luego se pueden gastar en todos los puestos: es un sistema que agiliza las colas y permite probar un poco de todo, moviéndose libremente entre los food trucks. Hay disponibles carnets promocionales para quienes planeen una noche larga, y un vaso con la marca del festival para las degustaciones en las barras de cerveza.