Antica Sagra di San Tomaso - Festa delle Tradizioni Agricole Montane

Una antigua sagra que revive en Agordino

La Antica Sagra di San Tomaso, hoy Festa delle Tradizioni Agricole Montane, se celebra en Celat, pedanía de San Tomaso Agordino, en la provincia de Belluno, en el corazón de las Dolomitas agordinas. Sus orígenes se remontan al siglo XVIII —la tradición está documentada desde 1738— y ha sido revivida por la Asociación APS Orti Rupestri tras varias décadas de ausencia. Se celebra típicamente el primer fin de semana de septiembre en el Arena 1082.

La cebada y la cerveza de las Dolomitas

Protagonista de la fiesta es la cebada, uno de los productos típicos de las Dolomitas UNESCO, cultivado con métodos tradicionales en el huerto experimental del Municipio de San Tomaso. De ahí el vínculo con la cerveza artesanal de montaña, centro de degustaciones y demostraciones que narran toda la cadena de producción, desde la siembra hasta la mesa.

Tradiciones agrícolas y razas ganaderas

La sagra está dedicada a la salvaguardia del patrimonio agrícola de montaña: el mercado de productos locales y de artesanía se complementa con la exposición de razas ganaderas tradicionales —como la cabra agordina y las razas avícolas vénetas— apoyada por Veneto Agricoltura, para la protección de los recursos genéticos agrícolas en peligro de extinción.

Los sabores de la montaña agordina

La gastronomía propone platos de la cocina dolomítica agordina: entre las especialidades se encuentran las fortaie, los dulces fritos artesanales típicos, y los gnoch co la poina (ñoquis con requesón ahumado). Una ocasión auténtica para sumergirse en las tradiciones del Véneto montañoso, lejos de los circuitos turísticos de masas.