Antica Sagra di San Tomaso - Festa delle Tradizioni Agricole Montane

Une ancienne fête (sagra) qui revit dans l'Agordino

L'Antica Sagra di San Tomaso, aujourd'hui Festa delle Tradizioni Agricole Montane (Fête des Traditions Agricoles Montagnardes), se déroule à Celat, hameau de San Tomaso Agordino, dans la province de Belluno, au cœur des Dolomites de l'Agordino. Ses origines remontent au XVIIIe siècle — la tradition est documentée depuis 1738 — et elle a été ramenée à la vie par l'Association APS Orti Rupestri après plusieurs décennies d'absence. Elle se tient typiquement le premier week-end de septembre à l'Arena 1082.

L'orge et la bière des Dolomites

La star de la fête est l'orge, l'un des produits typiques des Dolomites classées par l'UNESCO, cultivée selon des méthodes traditionnelles dans le potager expérimental de la commune de San Tomaso. D'où le lien avec la bière artisanale de montagne, au centre de dégustations et de démonstrations qui racontent toute la filière, de la semence à la table.

Traditions agricoles et races d'élevage

La fête est dédiée à la sauvegarde du patrimoine agricole de montagne : le marché des produits locaux et de l'artisanat s'accompagne de l'exposition de races d'élevage traditionnelles — comme la chèvre d'Agordino et les races de volailles vénitiennes — soutenue par Veneto Agricoltura, pour la protection des ressources génétiques agricoles menacées d'extinction.

Les saveurs de la montagne de l'Agordino

La gastronomie propose les plats de la cuisine dolomitique de l'Agordino : parmi les spécialités figurent les fortaie, les douceurs frites artisanales typiques, et les gnoch co la poina (gnocchi avec de la ricotta fumée). Une occasion authentique de s'immerger dans les traditions du Veneto montagnard, loin des circuits touristiques de masse.