A Cotrebbia Fum Festa

Una fiesta popular en el corazón de la llanura de Piacenza

A Cotrebbia Fum Festa es la cita veraniega que cada julio atrae a numerosos visitantes a la pequeña aldea de Cotrebbia Nuova, en el territorio del municipio de Calendasco, en la Provincia de Piacenza (Emilia-Romaña). El nombre, en dialecto de Piacenza, es una invitación a "hacer fiesta" todos juntos: dos días en los que el pueblo se transforma en un gran encuentro convivencial al aire libre, entre aromas de cocina y música en vivo.

La cocina de Piacenza, protagonista

El corazón de la fiesta es, sin duda, la gastronomía. Los puestos, gestionados por voluntarios del pueblo que preparan los platos con esmero los días previos, ofrecen lo mejor de la tradición local. Entre las especialidades más apreciadas se encuentran:

• Pisarei e fasö, el plato símbolo de la cocina de Piacenza, bolitas de pan y harina aderezadas con salsa de judías;
• penne all'arrabbiata, brochetas, salchichas, salchichón cocido;
• quesos, embutidos, verduras a la parrilla y la rustisana de pimientos;
• el inconfundible gnocco fritto, crujiente y fragante.

Los precios populares y el ambiente auténtico hacen que la fiesta sea apta para familias, grupos de amigos y para quienes quieran redescubrir los sabores genuinos de la zona de Piacenza.

Música en vivo y pista de baile

Después de cenar, entra en escena la música: se instala una pista de baile de acero y se alternan en el escenario las orquestas de liscio y de música de baile, una tradición que forma parte del ADN de las fiestas populares de la llanura padana. Es el momento en que jóvenes y mayores se reúnen para bailar bajo las estrellas, en un entorno sencillo y acogedor.

Una fiesta con un corazón solidario

Detrás de "A Cotrebbia Fum Festa" está la asociación de voluntarios del mismo nombre, que a lo largo de los años ha transformado los beneficios de la fiesta en un compromiso concreto para la comunidad. La asociación ha financiado la compra de varios desfibriladores (DAE) instalados en las aldeas de Calendasco —una inversión que ya ha contribuido a salvar una vida— y se ha comprometido a cubrir los costes de mantenimiento de estos dispositivos en el municipio. Participar en la fiesta significa, por tanto, también apoyar un proyecto útil para todo el pueblo.

Por qué vale la pena ir

En una época en la que las grandes ferias acaparan la atención, "A Cotrebbia Fum Festa" representa el alma más auténtica del verano emiliano: una fiesta a escala de pueblo, donde la calidad de la cocina y la calidez de la acogida valen más que cualquier gran nombre. Una ocasión perfecta para descubrir un rincón poco conocido de la llanura de Piacenza, a lo largo de las carreteras que bordean el Po y el Val Trebbia.