WeinKulturWochen / Semaines Enoculturelles

Édition 2025

Les Semaines Enoculturelles 2025 se sont tenues du 18 juillet au 1er août à San Paolo, hameau d'Appiano sur la Route des Vins, dans la province de Bolzano. Le programme a proposé des soirées concerts, des conférences approfondies, des vernissages et des cours d'initiation à la sommellerie parmi les caves et les cours du village.

Le point culminant de l'édition a été la Gastliche Tafel du 22 juillet 2025 : le chef étoilé sud-tyrolien Herbert Hintner, avec l'équipe du restaurant Zur Rose d'Appiano, a dirigé le dîner le long d'une table de plus de 120 mètres dressée dans les ruelles historiques, en accord avec les vins du terroir. La soirée, complète bien à l'avance comme le veut la tradition, a confirmé la renommée de la manifestation bien au-delà des frontières régionales.