TTS Food - Typical Truck Street Food

La street food arrive sur le front de mer de Torvaianica

Le TTS Food - Typical Truck Street Food est le concept de street food itinérant imaginé par Mela Eventi qui traverse chaque année le Latium avec une caravane de cuisines mobiles. L'étape de Pomezia se déroule sur la Piazzale Kennedy, dans la station balnéaire de Torvaianica, à deux pas de la plage : l'un des espaces les plus fréquentés du littoral lors des soirées d'été, où le public circule librement entre les véhicules, choisit, goûte et s'arrête pour écouter de la musique.

Le principe du concept est simple et revendiqué par les organisateurs eux-mêmes : le protagoniste incontesté est le food & beverage de qualité, agrémenté d'activités ludiques et de spectacles. Il ne s'agit donc pas d'une simple foire gastronomique, mais d'une place qui, le temps de quelques soirées, change de fonction pour devenir un lieu de rencontre nocturne, avec des tables partagées, des lumières colorées et une ambiance volontairement informelle.

Cuisines on the road et spécialités

La formule TTS Food aligne des food trucks, ApeCar et stands de cuisson gérés par des street chefs qui préparent les plats à la commande. Lors des étapes du circuit, la sélection propose habituellement :

• des sandwichs gourmet et des hamburgers de viande maturée ;
• des arancini et des spécialités siciliennes, sucrées et salées ;
• des fritures à la romaine et de la pizza frite traditionnelle ;
• de la porchetta, des arrosticini et des grillades ;
• de la cuisine de la mer servie directement depuis le camion ;
• de la paella valencienne, des tacos et d'autres propositions internationales ;
• des options végétariennes et véganes ;
• des desserts préparés à la minute, du tiramisu aux granités.

Côté boissons, le concept a lié son nom à la bière crue et non filtrée de production bavaroise, servie aux stands dédiés, accompagnée de boissons, cocktails et vins.

Un rendez-vous de l'Estate Pometina

L'étape de Pomezia s'inscrit dans le programme de l'Estate Pometina (Été de Pomezia), le calendrier d'événements promu par la municipalité de Pomezia qui anime le territoire entre le centre-ville et Torvaianica de juillet à septembre. La street food s'insère dans un programme composé de concerts, cinémas en plein air, nuits blanches et spectacles, répartis entre la Piazza Indipendenza, la Piazza Ungheria et la Piazzale Kennedy. Ceux qui viennent pour dîner peuvent donc facilement poursuivre la soirée avec le spectacle programmé sur la scène installée dans la même zone.

Pomezia, le littoral et la Ville métropolitaine de Rome

Pomezia est une commune de la Ville métropolitaine de Rome Capitale, dans le Latium, à une trentaine de kilomètres de la capitale le long de la Via Pontina. Fondée dans les années trente lors de l'assainissement de l'Agro Pontino, elle a dans son littoral — Torvaianica — sa vocation la plus touristique : une longue bande de plages et d'établissements balnéaires qui double la population présente en août. Le TTS Food s'inscrit dans cette saisonnalité et attire aussi bien les résidents que les vacanciers romains qui descendent à la mer pour le week-end.

Comment vivre la soirée

L'ouverture est nocturne et se poursuit jusqu'à une heure avancée : la tranche horaire typique du circuit va de la fin de l'après-midi jusqu'à minuit, avec un pic d'affluence après le coucher du soleil, lorsque la température sur le front de mer devient plus agréable. L'entrée est gratuite et aucune réservation n'est nécessaire : on ne paie que ce que l'on consomme, avec des prix de street food et des portions pensées pour être dégustées debout ou à une table partagée.

La manifestation est ouvertement adaptée aux familles, avec des espaces et des activités pour les plus petits et une atmosphère tranquille. C'est une occasion conviviale plus que gastronomique au sens strict : on vient pour dîner dehors sans formalités, rencontrer des amis et conclure la soirée avec de la musique live ou le spectacle à l'affiche.