Thunnus Fest – Festival du Thon Rouge de Méditerranée

Le Thunnus Fest à Porticello

Le Thunnus Fest – Festival du Thon Rouge de Méditerranée est la manifestation qui célèbre le thon rouge de Méditerranée au cœur du village marin de Porticello, une fraction de la commune de Santa Flavia, dans la province de Palerme. L'événement se tient dans le cadre suggestif de Piano Stenditore, face au port, où la tradition de la pêche rencontre la culture du goût et l'identité marine de la Sicile.

Promu par la Commune de Santa Flavia avec des partenaires privés et des associations locales, le festival est né avec l'objectif de valoriser l'un des produits emblématiques de la mer sicilienne et de raconter l'histoire des tonnare (madragues), de la petite pêche artisanale et des métiers liés à la mer.

Démonstrations culinaires, masterclasses et dégustations

Le cœur de la manifestation est la Thunnus Expo, l'espace où les chefs et restaurateurs locaux donnent vie à des démonstrations culinaires, des masterclasses et des dégustations dédiées au thon rouge et aux produits de la pêche locale. Les plats proposés allient le goût de la tradition sicilienne aux produits agroalimentaires du terroir, faisant dialoguer culture marine et culture agricole.

Le Food Village, en accès libre, propose les spécialités de la tradition gastronomique et de la street food sicilienne, avec une attention particulière aux produits de la mer locaux : du thon aux préparations à base de poisson bleu, accompagnées de vin et de bière artisanale.

Culture, mer et durabilité

Parallèlement à la partie gastronomique, le Thunnus Fest consacre une large place à la culture de la mer : des discussions, séminaires et conférences abordent des thèmes comme la pêche durable, le tourisme gastronomique, l'histoire des tonnare et la valorisation de la petite pêche au thon rouge. Les expositions installées au Musée de la Mer et les parcours d'exposition racontent la glorieuse histoire de la madrague de Solanto et le lien profond entre la communauté de Porticello et sa mer.

L'événement s'inscrit dans un contexte de grande valeur culturelle et paysagère : à quelques pas se dresse le Parc Archéologique de Solunto, l'une des plus importantes cités antiques de Sicile, visitable durant la manifestation. Le Thunnus Fest représente ainsi une occasion de découvrir Santa Flavia, Porticello et l'ensemble du secteur côtier entre goût, tradition et identité marine.